0750 TENUTA SANT'ANTONIO SCAIA PARADISO 2019-2020

Formato 375 ml.

Annata elegante e delicatamente aromatica, il 2012 di Château La Tour Blanche si distingue per finezza e precisione gustativa.

Al naso emergono profumi agrumati e floreali, con richiami di miele d’acacia, vaniglia leggera e frutta tropicale matura.

La bocca è soffice, ben strutturata e cremosa, con ottima armonia tra dolcezza e freschezza. Le note di albicocca secca, scorza d’arancia e zucchero caramellato conducono a un finale lungo, puro e pulito, in perfetto stile Premier Cru Classé.

Ideale per foie gras, crostate di frutta o formaggi erborinati. Ottimo da bere ora o da dimenticare in cantina per 15–20 anni. Servire tra 10–12 °C.

Zona di Produzione: Veneto
Uve: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 

Storico vino della tradizione veronese, il Bertani Secco Rosso si distingue per eleganza e carattere. Al naso offre profumi di ciliegia, spezie e fiori secchi. Al palato è fresco, asciutto e armonico, con un finale piacevolmente sapido.

È composto da:​

80% Corvina, 10% Sangiovese Grosso, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon

Abbinamenti Consigliati
Ottimo con carni rosse, arrosti e primi piatti saporiti.

Pezzo Morgana è un piccolo vigneto ad alberello adiacente a Masseria Li Veli, delimitato da olivi e muretti a secco. Dall’accurata selezione delle uve del “pezzo” nasce questo cru.

Il Barbaresco di Castello di Neive una garanzia di qualità, come testimoniato dai diversi premi ottenuti negli ultimi anni. L’uva nebbiolo emerge con tutta la sua struttura, equilibrio e persistenza unita a profumi eleganti. Viene affinato per 18 mesi in grandi botti di rovere. "Il Piemonte da assaporare nel bicchiere."

Proveniente da vigneti di media collina della zona classica del Prosecco, Rustico è il nostro biglietto da visita. È uno dei vini storici di Nino Franco, prodotto fin dagli anni ’70, inizialmente come Prosecco «con il fondo» e poi, dal ’79, come metodo Charmat. Uno spumante la cui beva fresca e immediata si unisce a un ottimo bouquet floreale. Eccelle come aperitivo e con antipasti delicati.

Il Vignalunga Montefalco Sagrantino DOCG Biologico di Moretti Omero è un cru selezionato da viti ultra‑trentennali allevate a cordone speronato, su suoli argillosi a 400–450 m/s.l.m. La fermentazione, svolta con lieviti indigeni, dura 15 giorni, seguita da 20 giorni di macerazione sulle bucce e 6 mesi di contatto con fecce fini. Affina per 12 mesi in tonneaux di rovere francese e americano, più almeno 6 mesi in bottiglia. Di color rosso rubino intenso con riflessi grafite, profuma di prugna secca, more di rovo, spezie (chiodi di garofano) e una nota di cioccolato amaro. Al palato è ampio, strutturato e persistente, con tannini setosi e finale asciutto. Ideale con agnello in umido, coscio d’anatra, selvaggina e formaggi importanti. Vino longevo, da stappare ora o in cantina per 20 anni.

Il Petra Syrah Colle al Fico è un vino rosso di alta qualità proveniente dalla regione della Toscana. Questo Syrah si caratterizza per il suo profilo aromatico intenso e complesso, con note di frutti neri come mora e mirtillo, accompagnate da sentori di spezie e un leggero tocco di cioccolato. Al palato, si presenta strutturato e vellutato, con tannini ben integrati e un finale persistente. Ideale in abbinamento a carni rosse, piatti di selvaggina e formaggi stagionati, il Petra Syrah Colle al Fico è un'interpretazione elegante e raffinata del vitigno, perfetta per chi cerca un'esperienza gustativa autentica.

Orange wine.

Fermentazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc.  Dopo la pressatura soffice delle uve il vino rimane a contatto con le fecce nobili per 23 mesi in botti di rovere slavonia da 25 hl. Viene imbottigliato in luna calante di agosto/settembre senza l’ausilio della filtrazione.

La fermentazione sulle bucce gli dona il tipico colore ramato intenso. Bouquet distinto e spiccato, richiama i fiori di acacia. Fruttato da giovane, assume un largo profumo di fieno secco, di mallo di noce e mandorle tostate fino a ricordare più invecchiando sentori di cognac ed armagnac. Secco e gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia.