Referenza:
Un vino corposo e armonioso, prodotto con uve selezionate dalle colline della Valpolicella. Il Ripasso Campotorbian unisce tradizione e modernità, con il metodo di rifermentazione sui vinaccioli dell’Amarone, che dona intensità e struttura. Al palato si presenta ricco, con note di frutti rossi, spezie e un delicato sentore di ciliegia. Perfetto per accompagnare piatti di carne, risotti e formaggi stagionati. Un vino di carattere che esprime tutta l’autenticità della Valpolicella.
(Contenuto: 750 ml, Gradazione: 14%)
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Foglio dati
Un vino corposo e armonioso, prodotto con uve selezionate dalle colline della Valpolicella. Il Ripasso Campotorbian unisce tradizione e modernità, con il metodo di rifermentazione sui vinaccioli dell’Amarone, che dona intensità e struttura. Al palato si presenta ricco, con note di frutti rossi, spezie e un delicato sentore di ciliegia. Perfetto per accompagnare piatti di carne, risotti e formaggi stagionati. Un vino di carattere che esprime tutta l’autenticità della Valpolicella.
(Contenuto: 750 ml, Gradazione: 14%)
Vino bianco biologico DOC Soave Classico, annata 2024. Fresco e armonico, con profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Ottimo per accompagnare piatti di pesce, antipasti e cucina leggera.
La fermentazione è spontanea, senza lieviti aggiunti, e avviene in orci di terracotta, con follature manuali e rimontaggi a temperatura controllata. Resta in macerazione sulle bucce per 3 mesi, poi viene svinato e travasato in barrique di secondo passaggio, dove affina per 10 mesi. Non subisce chiarifica né filtrazione.
Ha un colore rosso rubino più penetrabile rispetto a quanto ci si aspetterebbe da un vino importante (caratteristica tipica del Grenache in purezza), al palato risulta invece molto intenso e strutturato e al naso esplode in un bouquet di frutta rossa e sfumature di liquirizia e spezie.
Biologico e biodinamico.
Gottardi Pinot Nero Magnum 2020, elegante e raffinato, esprime tutta la delicatezza e la struttura del Pinot Nero in formato da 1,5 litri, perfetto per momenti speciali.
L’Alto Shiraz 2018 è un vino rosso sudafricano di grande intensità, prodotto nei terreni collinari di Stellenbosch, rinomati per l'eccellenza dei Syrah. Affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese e americano, si distingue per un bouquet avvolgente di frutti neri maturi, pepe nero, liquirizia e cenni affumicati. Al palato è ricco, vellutato e ben bilanciato, con tannini morbidi e una lunga persistenza speziata. Uno Shiraz di carattere, perfetto con carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
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Il Sella & Mosca Medeus Cannonau di Sardegna 2023 è un vino rosso giovane e vivace, espressione autentica della varietà Cannonau. Di colore rosso rubino intenso, presenta un bouquet fruttato con note di ciliegia, fragola e spezie. Al palato è morbido e ben bilanciato, con tannini setosi e una freschezza invitante. Ideale per accompagnare piatti a base di carne, formaggi e primi piatti ricchi, è un ottimo vino da degustare in compagnia.
