Referenza:
Sancerre di grande prestigio firmato Alphonse Mellot, prodotto da Sauvignon Blanc in purezza su terreni ricchi di selce e calcare della Valle della Loira. La Demoiselle è un vino bianco elegante e complesso, con profumi di agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa bianca e una spiccata mineralità
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La cuvée La Demoiselle rappresenta una delle selezioni più raffinate di Alphonse Mellot nella denominazione Sancerre. Nasce da vigneti coltivati secondo principi biologici e biodinamici, su suoli caratterizzati dalla presenza di silex (selce), elemento che dona al vino profondità, freschezza e una marcata impronta minerale.
Al naso si apre con note eleganti di pompelmo, agrumi maturi, pesca bianca, fiori primaverili e leggere sfumature minerali. In bocca è preciso, strutturato e armonioso, con una piacevole tensione acida, grande sapidità e un finale lungo e raffinato. Un Sancerre da degustazione, capace di evolvere anche con qualche anno di affinamento in cantina.
Ideale in abbinamento con ostriche, crostacei, pesce crudo, sushi, carni bianche delicate e formaggi freschi.
Foglio dati
Sancerre di grande prestigio firmato Alphonse Mellot, prodotto da Sauvignon Blanc in purezza su terreni ricchi di selce e calcare della Valle della Loira. La Demoiselle è un vino bianco elegante e complesso, con profumi di agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa bianca e una spiccata mineralità
Vinificazione: pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Les Charmilles de La Tour Blanche 2023 – Sauternes 75 cl
Secondo vino del celebre Château La Tour Blanche, l’annata 2023 si distingue per uno stile più leggero e arioso, mantenendo l’eleganza del cru maggiore. La robe giallo paglierino brillante anticipa un bouquet floreale (jasmin) e muscatato, arricchito da note fresche di mandarino e agrumi.
In bocca è suave e armonico, con sapori di agrumi canditi che conferiscono tonicità e persistenza. Una sfumatura leggermente speziata e zestata completa il finale, sobrio e raffinato.
Ideale per aperitivi, crostacei, cucina esotica e dessert fruttati; perfetto anche con foie gras e formaggi erborinati. Servire a 10–12 °C. Perfetto per essere gustato entro il 2031
Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione in bocca di aromi sempre fruttati ma più morbidi ed eleganti.
L'etichetta Corallo è l'ultima arrivata in casa Fongaro ed è perfetta per iniziare: minerale, dritta e secca ma senza spigoli, sfodera note di agrumi e di frutti e una beva facilissima.
Il Tschida Sämling 88 Trockenbeerenauslese 2023 è un vino dolce austriaco di straordinaria eleganza, prodotto dal Weingut Angerhof Tschida nel Burgenland. Questo vino è ottenuto da uve Sämling 88 (noto anche come Scheurebe), un vitigno aromatico che conferisce al vino profumi intensi e una vivace acidità.
Il Piovene Porto Godi Tai Rosso Riveselle 2024 è un vino fresco e fruttato, ottenuto da uve Tai Rosso, varietà autoctona del Veneto. Proveniente dai Colli Berici, il vino riflette la tipicità del territorio con un profilo aromatico ricco di frutti rossi freschi, come ciliegia e fragola, accompagnati da note floreali e speziate. La vinificazione in acciaio preserva la freschezza, rendendolo armonioso e piacevolmente bevibile. Un vino ideale per piatti della tradizione veneta, come il baccalà alla vicentina, ma anche con antipasti, salumi e formaggi freschi.
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Piovene Porto Godi, Tai Rosso Riveselle, Colli Berici, vino rosso Veneto, Tai Rosso 2024, vino fresco e fruttato, baccalà alla vicentina, vino da abbinamento gastronomico
Formato: 750 ml
Il Tenuta Sant'Antonio Amarone Riserva Lilium Est 2010 è un Amarone di grande eleganza e complessità, nato da una selezione delle migliori uve Corvina, Rondinella e Oseleta. La vinificazione avviene con appassimento tradizionale delle uve, seguito da un lungo affinamento in barriques di rovere. Il risultato è un vino dal colore intenso, con aromi di frutta matura, spezie e note di tabacco. Il palato è ricco, strutturato e armonioso. Perfetto per piatti di carne, formaggi stagionati e cacciagione. Temperatura di servizio: 18–20°C.
