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La cuvée La Demoiselle rappresenta una delle selezioni più raffinate di Alphonse Mellot nella denominazione Sancerre. Nasce da vigneti coltivati secondo principi biologici e biodinamici, su suoli caratterizzati dalla presenza di silex (selce), elemento che dona al vino profondità, freschezza e una marcata impronta minerale.

Al naso si apre con note eleganti di pompelmo, agrumi maturi, pesca bianca, fiori primaverili e leggere sfumature minerali. In bocca è preciso, strutturato e armonioso, con una piacevole tensione acida, grande sapidità e un finale lungo e raffinato. Un Sancerre da degustazione, capace di evolvere anche con qualche anno di affinamento in cantina.

Ideale in abbinamento con ostriche, crostacei, pesce crudo, sushi, carni bianche delicate e formaggi freschi.

Mellot

Foglio dati

Denominazione
Sancerre AOC
Regione
Valle della Loira
Vitigno
Sauvignon
Nazione
Francia
Grado alcolico
13.5 %
Affinamento
Botte grande
Durata Affinamento
Almeno 12 mesi

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