0750 FRANZ HAAS PINOT NERO SCHWEIZER 2021-2022

Il Château Fayau Cadillac Côtes de Bordeaux 2019 è un rosso bordolese di grande equilibrio, prodotto nella riva destra della Garonna, in una delle denominazioni emergenti della regione. Blend classico di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, proviene da vigneti coltivati su suoli argilloso-calcarei. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina in botti di rovere, sviluppando struttura e complessità. Al naso si apre con sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e un tocco di vaniglia. In bocca è morbido, avvolgente, con tannini setosi e un finale elegante. Ottimo in abbinamento con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Un Bordeaux di qualità accessibile, ideale per chi cerca tipicità e finezza.

Il rosso quotidiano delle Langhe nella sua espressione più pura. Il Dolcetto di Ascheri (0,75L) colpisce per i suoi profumi vinosi di ciliegia e mora e per il suo finale mandorlato. Un vino di pronta beva, non affinato in legno, che punta tutto su fragranza e autenticità.

Pinot Noir di Borgogna fine ed elegante, dall’annata 2022 ricca e armoniosa, con note di frutti rossi maturi, spezie delicate e buona mineralità.

Il Barolo Ginestra 2020 di Paolo Conterno è un vino di grande struttura e longevità, prodotto da uve 100% Nebbiolo coltivate nel prestigioso cru Ginestra a Monforte d'Alba. Dopo una macerazione di 18-25 giorni, il vino matura in botti di rovere per almeno 38 mesi. Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granati, al naso offre profumi di piccoli frutti rossi, note speziate e balsamiche. Al palato è strutturato, con tannini maturi e un finale persistente. Ideale in abbinamento con arrosti di carni rosse e cacciagione.

Muratori Franciacorta Brut Satèn DOCG è l’espressione più elegante della casa: un Metodo Classico 100% Chardonnay, cremoso e setoso, con profumi di fiori bianchi, agrumi dolci e pasticceria fine. Morbido, raffinato e perfetto per aperitivi di classe, crudi di pesce e piatti delicati.

Chardonnay di Borgogna fresco e minerale, con note di frutta bianca e agrumi. Ideale per pesce e aperitivi.