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Foglio dati
Albert Pic Petit Chablis 2023 è uno Chardonnay fresco e delicato, proveniente dalla storica maison borgognona. Al naso offre note di fiori bianchi, mela verde e agrumi. Il sorso è snello, minerale e vivace, con una chiusura sapida e dissetante. Un bianco di grande purezza, ideale per chi ama l’eleganza senza eccessi.
Il bouquet è ricco, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, amarene, frutti di bosco e humus. Il sorso è corposo, morbido e fruttato, di notevole concentrazione, con sentori persistenti di frutta molto matura.
Vinificazione spontanea.
Anno: 2024
Uvaggio: 100% montepulciano
Sistema di allevamento: filare
Epoca di raccolta: seconda decade di settembre
Raccolta: la raccolta viene effettuata manualmente ed il conferimento avviene in piccole cassette
Pigiatura: separazione dei raspi e pigiatura non energica per rispettare l’integrità degli acini
Vinificazione: le uve pigiate vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene messo a decantare in fusti di acciaio.
Fermentazione: la fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, ad una temperatura controllata di 16° C
Maturazione: prima dell’imbottigliamento riposa per 6 mesi in acciaio
Gradazione alcolica: 13%
Prodotto in offerta fino ad esaurimento scorte
Il bouquet è ricco, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, amarene, frutti di bosco e humus. Il sorso è corposo, morbido e fruttato, di notevole concentrazione, con sentori persistenti di frutta molto matura.
Vinificazione spontanea.
Vino spumante Metodo Martinotti, brut.
