0750 DONNAFUGATA FLORAMUNDI CERASUOLO DI VITTORIA

Champagne che é espressione della Còte des Bar.

ASSEMBLAGGIO

Pinot Nero 60.5%

Chardonnay 39%

Pinot Bianco 0.5%

Assemblaggio di differenti vendemmie con l'utilizzo del 47% di vini di riserva.

VINIFICAZIONE

Vinificato nella pura tradizione champenoise, in tini di acciaio ed in barrique per 2.5%del vini.

36 mesi di affinamento sui lieviti

Dosaggio brut : 9 g/l

Grado alcolico: 12%

ANALISI ORGANOLETTICA

Visivo: giallo paglierino, perlage fine e generoso

Olfattivo: elegante, fresco con note floreali di tiglio e acacia e aromi di frutta bianca

Gustativo: grande finezza ed armonia, potente ed espressivo

ABBINAMENTI

Dall'aperitivo a tutto pasto. Si abbina facilmente con primi a base di verdure, carni bianche e pesci alla griglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Consigliato tra 8 e 10 °C

Grechetto della cantina Moretti Omero, vinificato in bianco, pressatura soffice delle uve con decantazione naturale del vino dopo la fermentazione alcolica in recipienti inox

Colore: giallo paglierino brillante

Profumo: gradevolmente fruttato di frutta bianca i lievi note vegetali

Sapore: asciutto, fresco, armonico con finale ammandorlato

Prosecco da singola particella proveniente dal vigneto della Riva di San Floriano, nel comune di Valdobbiadene. I filari crescono su pendenze elevate che richiedono un faticoso lavoro manuale e una costante presenza in campo. Uno spumante dal carattere deciso ed elegante, profondamente identitario, vero figlio delle “rive”, dove la vite, stressata dalle difficili condizioni pedologiche, concede i suoi frutti migliori. 

Di colore giallo paglierino, svela delicate note di pesca, rosa e glicine avvolte in un delicato bouquet floreale. Buona acidità di base e ricchezza gustativa tipica del Prosecco di collina in cui emergono la pesca, la pera e nuance di frutta fresca. Perlage fine e persistente.