0750 VODOPIVEC VITOVSKA SOLO MM 2016/2017

Il Barbaresco di Castello di Neive una garanzia di qualità, come testimoniato dai diversi premi ottenuti negli ultimi anni. L’uva nebbiolo emerge con tutta la sua struttura, equilibrio e persistenza unita a profumi eleganti. Viene affinato per 18 mesi in grandi botti di rovere. "Il Piemonte da assaporare nel bicchiere."

Il Prosecco “Senior” di Bortolomiol è uno spumante extra dry di Valdobbiadene, sull'etichetta millesimata che più rappresenta la storicità di questa cantina. Profumi di confetture di agrumi, fiori e mandorle introducono ad un sapore morbido, fresco e delicato, con bollicine fini e vivaci.

Denominazione: Romagna Sangiovese Oriolo
Sottozona: Oriolo
Località di produzione: Castiglione di Forlì
Tenore alcoolico: 13% vol
Base ampelografica: Sangiovese in purezza, uvaggio di cloni Romagnoli (ad acino grosso)
Tipo di suolo: sabbie gialle (molasse del messiniano) e argille rosse

Altitudine: 70m slm
Esposizione: nord
Pendenza: 5%
Numero di piante per ettaro: 6250
Forma di allevamento: Candelabro (6 gemme produttive per pianta)
Produttività: 800g per pianta
Tipo di raccolta: manuale
Tipo di agricoltura: in conversione biologica

Epoca di raccolta: terza decade di settembre

Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione media di 25 giorni

Affinamento: 9 mesi in acciaio e almeno 6 in bottiglia