0750 MICHAEL PINOT BIANCO SANCT VALENTIN 2022

Il Vogt Domaine Laurent Gewurztraminer 2023 è un bianco aromatico di grande tipicità, prodotto in Alsazia da uve Gewurztraminer 100% coltivate su suoli calcareo-argillosi, capaci di esaltarne intensità e struttura. Vinificato e affinato in acciaio per valorizzare il profilo varietale, si presenta nel calice con un colore giallo dorato brillante. Al naso sprigiona un bouquet intenso di litchi, petali di rosa, spezie dolci e frutta tropicale. Al palato è pieno, morbido, con buona freschezza e una persistenza aromatica che lo rende ideale per piatti speziati, cucina asiatica, formaggi erborinati o da meditazione. Un vino che interpreta con eleganza l’anima esotica del Gewurztraminer alsaziano.

Château Les Justices Sauternes 2022 in formato da 37,5 cl è un vino dolce francese di grande eleganza. Ricco di aromi di frutta tropicale, miele e fiori bianchi, offre un sorso morbido e armonioso con un finale lungo e avvolgente. Perfetto come vino da dessert o da abbinare a formaggi erborinati.

Loredan Gasparini Venegazzù della Casa 2019 Doppio Magnum: storico taglio bordolese veneto, elegante e profondo. Note di frutti neri, spezie, tabacco e legno nobile. In cassa legno, per lunghe evoluzioni e grandi occasioni.

Il Château Fayau Bordeaux Supérieur 2020 è un vino rosso corposo e armonico, prodotto nel cuore della riva destra della Garonna, da un classico blend bordolese a base di Merlot, con percentuali di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. I vigneti, situati su suoli argillosi e calcarei, conferiscono struttura e profondità. L'affinamento in fusti di rovere esalta la complessità, con profumi intensi di frutta matura, ciliegia, prugna, spezie e un delicato accenno tostato. Al palato è equilibrato, con tannini morbidi e un finale lungo e vellutato. Ideale con arrosti, carni rosse alla griglia, primi piatti saporiti e formaggi stagionati. Un Bordeaux Supérieur elegante, accessibile e dal profilo classico.

Formato magnum, 1.5 L.

Il Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena è un vino rosso dolce e vellutato, emblema della tradizione vinicola della Valpolicella. Prodotto con uve corvina, rondinella e molinara, provenienti dalla storica zona della Valpantena, il Recioto Bertani è frutto di un'accurata selezione e di un processo di appassimento delle uve, che ne concentra i profumi e i sapori. Questo vino si distingue per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, con sentori di frutta rossa matura, ciliegie sotto spirito e note speziate. Il suo corpo pieno e la struttura avvolgente lo rendono ideale da abbinare a dolci a base di cioccolato, formaggi erborinati o anche come vino da meditazione. Un autentico capolavoro della Valpolicella, capace di regalare emozioni ad ogni sorso.

Il Vogt Domaine Laurent Riesling Altemberg de Wolxheim 2022 è un grande bianco d’Alsazia proveniente da uno dei lieux-dits più prestigiosi, l’Altemberg de Wolxheim, caratterizzato da suoli marnoso-calcarei e ottima esposizione. Ottenuto da Riesling 100%, questo vino è vinificato in acciaio e affinato a contatto con le fecce fini, per sviluppare profondità e longevità. Al naso si esprime con finezza: scorza di limone, pesca bianca, erbe di montagna e accenti minerali. Il sorso è ampio, verticale e salino, con acidità vibrante e grande precisione. Un Riesling da invecchiamento, ideale con piatti raffinati a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi a crosta lavata. Espressione pura del terroir di Wolxheim.

Clos de l'Ecu è un Beaune Premier Cru Monopole appartenente alla famiglia Faiveley dal 2003, appellation conosciuta dal Medioevo. Viene effettuata una vendemmia e una selezione delle uve, entrambe manuali. Dopo la fermentazione alcolica viene messo a maturare in barrique francesi, un terzo delle quali nuove, per 14 mesi.

Questo terroir esprime un Pinot Noir molto elegante e fruttato. Colore rosso rubino intenso e note di piccoli frutti rossi e mirtilli ben definite. Al palato è speziato con un tocco rinfrescante di mentolo. Si appresta sia ad essere invecchiato in cantina sia ad essere bevuto giovane. Potenziale di invecchiamento: da 8 a 12 anni. 

Superficie del vigneto: 2 ettari 37 acri

Anni di impianto: 1980, 1989, 1994, 1998

Composizione suolo ed esposizione: Ghiaia, Sud