0750 LE CARLINE CABERNET SENZA SOLFITI AGGIUNTI 2023

Soffocone è un'etichetta toscana il cui nome deriva dalla vista che ha la collina su Firenze, su cui sono coltivate le viti. Composto da 100% Sangiovese, fermenta (con lieviti indigeni) e subisce affinamento in botti da 30 Hl, con risultato un vino elegante e fresco.

Il Langhe Nebbiolo Settevie di Orlando Abrigo è un rosso elegante delle Langhe, prodotto principalmente con uve Nebbiolo e una piccola percentuale di Barbera (5–10%) . Le uve provengono da vigneti esposti a sud-ovest nella località Settevie di Treiso, a circa 300 metri di altitudine . Dopo una macerazione di 7-9 giorni, il vino affina per 12-15 mesi in barriques e tonneaux di rovere, sviluppando profumi di lampone, viola e spezie . Al palato è armonico, con tannini levigati e buona persistenza. Ideale da gustare tra il secondo e il sesto anno dalla vendemmia

Set composto da: 

1. Cavatappi Baltaz Dark

1. Pompa per Vuoto più 2 tappi appositi Epivac

1. Taglia Capsule

1. Versatore Antigoccia

Vino da uve moscato, dosage sec.

Anno: 2024

Uvaggio: 100% montepulciano

Sistema di allevamento: filare 

Epoca di raccolta: seconda decade di settembre

Raccolta: la raccolta viene effettuata manualmente ed il conferimento avviene in piccole cassette

Pigiatura: separazione dei raspi e pigiatura non energica per rispettare l’integrità degli acini

Vinificazione: le uve pigiate vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene messo a decantare in fusti di acciaio.

Fermentazione: la fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, ad una temperatura controllata di 16° C

Maturazione: prima dell’imbottigliamento riposa per 6 mesi in acciaio 

Gradazione alcolica: 13%