Referenza:
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Uva: 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana), vitigno autoctono della zona del Lago di Garda
Denominazione: Lugana DOC.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio con svolgimento parziale (80%) della fermentazione malolattica. Affinamento di 6 mesi in acciaio sui lieviti fini, seguito da 2 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13% vol
Note di degustazione:
Colore: Giallo paglierino brillante.
Profumo: Aromi floreali di fiori bianchi, con sentori fruttati di mela, susina, agrumi, albicocca e mandorla.
Gusto: Fresco, equilibrato e sapido, con acidità vivace e una delicata nota minerale.
Curiosità: "I Frati" è il vino simbolo della cantina Ca' dei Frati, rappresentando l'essenza del territorio del Lugana. Sebbene concepito per essere consumato giovane, mostra una notevole capacità di evoluzione nel tempo, sviluppando complessità aromatica e struttura.
Abbinamenti consigliati: Ideale con antipasti freddi o tiepidi, piatti a base di pesce (bollito, al vapore o alla griglia), sushi, sashimi, tartare di pesce, pasta con verdure e pizza.
Foglio dati
Nato dai vigneti del Castello della Sala dall’unione delle uve autoctone 17.95 per raccontare l’Orvieto Classico secondo un nuovo stile.
Dalle caratteristiche inconfondibili, il Gewürztraminer Fallwind si presenta intenso nel bouquet con una beva fresca e raffinata. Setolo al palato, è straordinariamente minerale e si esprime con note di frutta esotica matura, caramello e chiodi di garofano.
L'eccellenza umbra nella sua forma più matura. Il Sagrantino Carapace Lunga Attesa 2018 è un vino rosso di straordinaria potenza e complessità, capace di sfidare i decenni. Con i suoi profumi di spezie e frutti neri e una trama tannica maestosa, rappresenta una delle massime espressioni del vitigno Sagrantino.
Brut / Prosecco Treviso DOC
Mormoreto 2021 alla vista si presenta di un colore rosso rubino intenso e brillante con riflessi porpora.
All’analisi olfattiva è complesso, fruttato, floreale, speziato con note empireumatiche. L’aspetto fruttato è particolarmente articolato, con i frutti di bosco in evidenza: lampone, ribes nero, mirtillo e fragolina di bosco a cui si affiancano sentori di ciliegia ben matura. A seguire le note speziate di pepe e cannella; sentori di cacao, tabacco e frutta secca leggermente tostata. Nel finale olfattivo prevalgono tè nero e caffè. Al palato è corposo, armonico e molto persistente. La trama tannica è piacevolmente morbida e vellutata. Estremamente lungo il finale e il retro olfatto ci rende tutta la sua intensità.
Vino Nobile elegante e strutturato, con note di frutti rossi e grande equilibrio.
Chianti Classico elegante e fruttato di Antinori, in formato mezza bottiglia, ideale per ogni occasione.
Chablis fresco e minerale, con note di agrumi e frutta bianca, ideale con pesce, crostacei e formaggi freschi.
Cautiero Greco Sannio Trois 2022 è un vino bianco campano, ottenuto da uve Greco in purezza coltivate nel Sannio. Fresco e minerale, con profumi di fiori bianchi, agrumi e note di pietra focaia. Vinificato in acciaio e affinato brevemente, esprime eleganza e piacevolezza. Ottimo con antipasti di mare, pesce alla griglia e piatti mediterranei.
Zona di Produzione: Marche
Uve: Pecorino
Denominazione: Falerio DOC
Fresco, minerale e aromatico, il Pecorino Falerio 2023 di Tenuta San Sisto esprime sentori di frutta bianca e fiori di campo. Al palato è equilibrato, sapido e di piacevole persistenza, ideale con pesce, verdure e formaggi freschi.
