Orlando Abrigo Barbaresco Montersino Magnum 150 cl

L’Aphros Vinhão Rosso Biologico 2022 è un vino naturale prodotto con uve Vinhão provenienti dalla regione di Vinho Verde, in Portogallo. Vinificato con metodi biologici e senza aggiunta di solfiti, esprime un colore rosso intenso e vibrante. Al naso si percepiscono sentori di frutti rossi freschi, note floreali e una delicata mineralità. Il palato è fresco, con tannini morbidi e un’ottima acidità, che garantisce una piacevole beva e una buona persistenza. Perfetto con piatti della cucina tradizionale portoghese, carni bianche e formaggi freschi.

Il Thomas Niedermayr Bronner 2019 è un vino bianco biologico prodotto da uve 100 % Bronner, vitigno PIWI resistente alle malattie fungine. Le uve provengono da vigneti situati tra Appiano e Lagundo, a un’altitudine di 450–520 m s.l.m., su terreni argillosi-calcarei e ricchi di dolomia e gneiss. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea, affinamento di 3,5 mesi in acciaio, 4 mesi in legno neutro e ulteriori 4 mesi in acciaio, senza filtrazione . Il vino presenta un colore giallo dorato e un bouquet complesso di agrumi, pesca, spezie dolci e note erbacee . Al palato è denso, speziato e persistente, con una struttura equilibrata e una buona acidità. Ottimo con piatti di pesce, crostacei e formaggi stagionati.

Durello frizzante veneto Casa Cecchin Pietralava 2023, vino bianco fresco e minerale da uve Durella, perfetto per aperitivi e abbinamenti con piatti di pesce.

Il Sauvignon 2023 Valle Isarco ARISTOS è un bianco elegante e complesso, espressione autentica del vitigno in alta quota. Le uve, raccolte a mano tra 600 e 900 metri di altitudine, regalano freschezza, mineralità e profumi intensi di erbe aromatiche, frutta esotica e agrumi. Un vino armonico e strutturato, ideale per chi cerca un Sauvignon raffinato e territoriale.

Il Renosu Rosso si esalta se accompagnato a pietanze di media struttura aromatizzate alle erbe mediterranee, nonché a formaggi vaccini e salumi di buona stagionatura, abbacchio e coniglio in umido. Si tratta di un rosso versatile, che può essere anche accostato a portate di mare, quali articolate preparazioni a base di pesce spada, moscardini alla marinara, saporite zuppe di pesce o con il polpo alla Luciana.

Il Mani di Luna Checcarello Rosso Umbria 2021-2022 è un vino rosso prodotto in Umbria dalla cantina Fattoria Mani di Luna, situata nel comune di Torgiano. Questo vino è realizzato con uve Sangiovese (85%) e Barbera (15%), provenienti da vigneti con terreni sabbiosi ricchi di minerali. La vinificazione avviene con metodi naturali: le uve vengono diraspate a mano e pigiate con i piedi, seguite da una macerazione di 14-16 giorni. La fermentazione avviene in botti di cemento con lieviti indigeni, e l'affinamento dura 11 mesi in cemento, seguito da 8 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino di 14% di alcol, senza filtrazione, che esprime il carattere del territorio umbro con un approccio biodinamico.

La Castellada Ribolla Gialla 2018 è un vino bianco friulano di grande freschezza ed eleganza. Con il suo bouquet aromatico di fiori e frutta fresca, e un palato fresco e minerale, rappresenta al meglio il carattere del Friuli Venezia Giulia. Perfetto per accompagnare piatti di pesce, piatti a base di verdure e formaggi freschi, è un vino che conquista per la sua semplicità e raffinatezza.

Volume 1,5 L.

Ottenuto dalla selezione di 5 vigne. È un Valdobbiadene DOCG Extra Brut, con un residuo zuccherino di 5 g/l, che nonostante ciò riesce ugualmente a conservare espressioni rotonde.

Perlage

Fine e persistente

Profumo

All’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela

Abbinamento

È un ottimo aperitivo, perfetto per accompagnare conchiglie, crostacei e pesci pregiati

Conservazione

Le bottiglie vanno conservate verticali, in ambiente fresco ad umidità costante, lontano dalla luce

Temperatura di servizio

6-8°C

Dopo la fermentazione spontanea in cemento e la successiva permanenza in cemento, il vino diventa complesso, con sentori di amarena, mora e mirtillo che si fondono con i tannini rotondi e delicati. Abbonda in acidità e freschezza, con frutta brillante e un carattere molto puro.