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Il Pinot Grigio Cesconi Vigneti delle Dolomiti IGT Biologico nasce da uve Pinot Grigio 100% coltivate sulle colline di Pressano (Trentino), in vigneti caratterizzati da suoli ricchi di calcare e arenarie. La filosofia della cantina valorizza un’agricoltura biologica e una vinificazione capace di esaltare il carattere autentico del vitigno.

La vendemmia viene effettuata manualmente. Le uve subiscono una breve macerazione prefermentativa sulle bucce, che contribuisce a donare maggiore complessità aromatica e il tipico colore leggermente ramato del Pinot Grigio. La fermentazione avviene in acciaio con successivo affinamento sui lieviti, mantenendo freschezza e profondità.

Al naso offre sentori di frutta bianca, pera, mela, pesca e agrumi, accompagnati da una delicata mineralità. Al palato è fresco, sapido e strutturato, con un finale lungo ed elegante.

Cesconi

Foglio dati

Regione
Alto Adige
Nazione
Italia
Volume contenuto
75cl
Grado alcolico
14 %

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