Referenza:
0750 CAPDEPON CREMANT DE LIMOUX BRUT NATURE EXCELLENCE
22,90 €
Tasse incluse
Crémant elegante e secco, con bollicine fini e profumi di fiori, miele e frutta gialla. Perfetto per chi cerca uno spumante gastronomico e autentico.
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Il Capdepon Crémant de Limoux Brut Nature Excellence nasce nel cuore del Pays Cathare, a Villelongue-d’Aude, dove la famiglia Capdepon coltiva la vite da quattro generazioni. Questo spumante è ottenuto da un blend di Chardonnay (50%), Chenin Blanc (40%) e Pinot Noir (10%), raccolti manualmente per preservare l'integrità delle uve.
La vinificazione avviene con pressatura immediata e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma si svolge in bottiglia secondo il metodo tradizionale, seguita da un affinamento di oltre 18 mesi sui lieviti, che conferisce complessità e finezza al vino.
Note di degustazione:
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Colore: Giallo chiaro brillante con riflessi dorati.
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Perlage: Fine e persistente.
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Profumo: Intenso, con sentori di fiori bianchi, miele, mela cotogna e un tocco di pera Williams.
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Gusto: Attacco morbido, seguito da una struttura complessa e una lunga persistenza aromatica.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Curiosità: La scelta di non aggiungere zuccheri dopo la seconda fermentazione permette di esprimere al meglio il carattere minerale e autentico del terroir di Limoux.
Crémant elegante e secco, con bollicine fini e profumi di fiori, miele e frutta gialla. Perfetto per chi cerca uno spumante gastronomico e autentico.
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