Tipologia:
Vino liquoroso D.O.C.
Materia prima:
Uve bianche autoctone della Sicilia occidentale, principalmente Grillo, Catarratto e Inzolia.
Gradazione alcolica:
Circa 18% vol.
Aspetto:
Colore ambra dorato con riflessi caldi e luminosi; consistenza densa e vellutata.
Profumo:
Bouquet intenso e complesso, con note di frutta secca, mandorla, miele e vaniglia; leggere sfumature di legno e spezie dolci dovute all’affinamento in botte.
Gusto:
Equilibrato tra dolcezza e sapidità, morbido e avvolgente al palato, con un finale persistente che richiama la frutta candita e le note tostate.
Temperatura di servizio consigliata:
12–14 °C.
Modalità di consumo:
Ottimo come vino da meditazione o in abbinamento a formaggi stagionati, dolci secchi e pasticceria tipica siciliana; ideale anche come base per la cucina tradizionale, ad esempio nello “scaloppine al Marsala”.