Referenza:
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0750 ZIDARICH MALVASIA 2019-2020
27,90 €
Tasse incluse
Foglio dati
- Denominazione
- Venezia Giulia IGT
- Regione
- Carso
Friuli Venezia Giulia - Vitigno
- Malvasia Istriana
- Volume contenuto
- 750 mL
- Conduzione Cantina e Vigneto
- Naturale
- Affinamento
- Botte grande
- Durata Affinamento
- 22 mesi
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Prezzo
45,00 €
Disponibilità: Esaurito
La Cuvée Blanc de Blancs è elaborata con Chardonnay e Pinot Bianco.
ASSEMBLAGGIO
Chardonnay 79%
Pinot Bianco 21%
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Vinificazione nella pura tradizione champenoise in tini di acciaio termoregolati e barrique per il 4% del vino
Blocco della fermentazione malolattica per il 25%
9 anni di affinamento sui lieviti
Dosaggio: 8 g/l
Grado alcolico: 12%
DEGUSTAZIONE
Visivo: giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
Olfattivo: fresco, elegante, ricco e complesso con note di frutta bianca e gialla, sentori floreali e bella mineralità
Gustativo: generoso, elegante con lunga persistenza
ABBINAMENTI
Dall'aperitivo in poi. Si adatta molto bene alla cucina di mare.
Vino pensato per poter invecchiare ancora a lungo.
