Di Majo Norante Sangiovese 2021 75 cl

Anno: 2024

Uvaggio: 100% montepulciano

Sistema di allevamento: filare 

Epoca di raccolta: seconda decade di settembre

Raccolta: la raccolta viene effettuata manualmente ed il conferimento avviene in piccole cassette

Pigiatura: separazione dei raspi e pigiatura non energica per rispettare l’integrità degli acini

Vinificazione: le uve pigiate vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene messo a decantare in fusti di acciaio.

Fermentazione: la fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, ad una temperatura controllata di 16° C

Maturazione: prima dell’imbottigliamento riposa per 6 mesi in acciaio 

Gradazione alcolica: 13%

Vinificazione naturale. Vinificato ed elevato in Cemento senza l’aggiunta di lieviti ed ogni altro additivo e coadiuvante. Adatto ai vegani.

Il Crémant d’Alsace Chardonnay Extra Brut di Domaine Laurent Vogt è uno spumante metodo classico elegante e verticale, ottenuto da sole uve Chardonnay. Di colore giallo dorato tenue, con perlage fine e continuo, al naso offre note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e una delicata sfumatura minerale. In bocca è teso, secco e preciso, con acidità vibrante, bollicina cremosa e un finale asciutto e persistente. Nessun dosaggio zuccherino evidente, per una beva pura ed essenziale. Ideale come aperitivo o in abbinamento a crudi di mare, ostriche, piatti vegetariani e formaggi freschi.

Bottiglia da 750 ml.

Io Per Te - Blanc de Noir Metodo Classico Docg - Prime Alture