0750 TORRE DEGLI ALBERI PAS DOSE METODO CLASSICO

Questa Appellation è situata a Sud del villaggio nel climat "Les Porêts". Nel 1855 Dr. Lavalle ha affermato che è una delle migliori in Nuits, la famiglia Faiveley è stata una delle prime a comprare dei vigneti in questa zona negli anni 30 del 1800. Dopo la fermentazione alcolica viene messo a maturare in barrique francesi (40-50% barrique nuove, 50-60% di secondo passaggio) per 16 mesi. Le botti vongono selezionate accuratamente per grana fine e una tostatura leggera.

Si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso troviamo more, mirtilli, una leggera nota tostata e un accenno di rovere.

Superficie del vigneto: 1 ettaro 68 acri

Anni di impianto: 1945, 1954, 2005, 2011

Composizione suolo ed esposizione: Calcareo e ghiaia, Est

Vinificazione in bianco di un Sangiovese in purezza, con breve macerazione sulle bucce, per un rosato fresco, sapido e vinoso.