Referenza:
0375 TSCHIDA EISWEIN BLAUFRANKISCH 2020-2023
34,50 €
Tasse incluse
Il Tschida Blaufränkisch Eiswein è un vino da dessert austriaco prodotto nella regione del Burgenland dal Weingut Angerhof Tschida. Questo Eiswein (icewine) è ottenuto da uve Blaufränkisch raccolte e pressate a temperature inferiori a -7°C, seguendo il metodo tradizionale per la produzione di vini di ghiaccio. 375 ml
L'immagine potrebbe differire dall'originale o non essere aggiornata
Provenienza: Burgenland, Austria
Produttore: Weingut Angerhof Tschida
Vitigno: 100% Blaufränkisch*
Formato: 0,375 L
Alcol: 8,0% vol
Residuo zuccherino: 132,1 g/l
Acidità totale: 7,3 g/l
Vinificazione: Fermentazione e affinamento in acciaio inox
Temperatura di servizio: 10–12°
*L'uva è Blaufränkisch, un vitigno a bacca rossa tipico dell’Europa centrale, in particolare di Austria, Ungheria (dove è noto come Kékfrankos) e Germania (dove prende il nome di Lemberger o Blaufränkisch).
Nel caso del Tschida Eiswein Blaufränkisch, questo vitigno viene vinificato in versione vino di ghiaccio (Eiswein): le uve vengono lasciate sulla pianta fino a raggiungere temperature inferiori a -7 °C, permettendo una concentrazione naturale di zuccheri e aromi, che dona al vino una dolcezza intensa, bilanciata da un’acidità fresca e vibrante.
Sebbene il Blaufränkisch sia comunemente impiegato per vini rossi secchi di medio-lunga struttura, in questo caso regala un’interpretazione inconsueta ma affascinante in versione dolce.
Note di degustazione
Annata 2020:
Colore giallo dorato con riflessi ramati. Aromi di ciliegie sotto spirito, scorza d'arancia candita, malto e petali di rosa essiccati. Al palato, presenta una texture vellutata con note di prugna, frutti di bosco e un accenno di cioccolato al latte, bilanciato da una piacevole acidità e un finale elegante.
Annata 2023:
Aromi freschi di bacche rosse, prugna e una sottile nota speziata. La struttura cremosa e l'acidità vivace conferiscono al vino un equilibrio armonioso e una vivace persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con dessert a base di frutta, sorbetti al limone, dolci con gelato, torte di albicocche o ciliegie.
Curiosità
Il Blaufränkisch, solitamente utilizzato per vini rossi secchi, trova in questa versione di Eiswein un'espressione unica, combinando la dolcezza naturale con l'acidità tipica del vitigno, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e complessa.
Il Tschida Blaufränkisch Eiswein è un vino da dessert austriaco prodotto nella regione del Burgenland dal Weingut Angerhof Tschida. Questo Eiswein (icewine) è ottenuto da uve Blaufränkisch raccolte e pressate a temperature inferiori a -7°C, seguendo il metodo tradizionale per la produzione di vini di ghiaccio. 375 ml
16 altri prodotti nella stessa categoria
1500 COL VETORAZ PROSECCO EXTRA DRY COSTE DI...
Prezzo
32,50 €
Disponibilità: Esaurito
Col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Coste di Ponente” è un’elegante bollicina ottenuta da uve Glera selezionate nei ripidi vigneti esposti a ovest. Perlage fine e persistente, bouquet delicato di rosa, agrumi, acacia, fiori di vite, pesca bianca, pera e mela. Al palato è armonioso, con equilibrio tra freschezza e morbidezza (residuo zuccherino 16 g/l), alcol 11,5 % vol. Servire a 6–8 °C: ideale come aperitivo, con crostacei, antipasti delicati e momenti conviviali. Disponibile in formato Magnum 1,5 L con astuccio, perfetto per brindisi speciali.
0500 DOBOGO TOKAJI EDES SZAMORODNI 2018
Prezzo
19,50 €
Disponibilità: Esaurito
Il Tokaji Edes Szamorodni è un po' più secco a differenza dei suoi fratelli Tokaji 5 e 6 Puttonyos. Si abbina bene sia a pasto con primi piatti vegetariani e secondi piatti di pesce, sia a dessert. Adatto anche alla meditazione.
Il termine Szamorodni deriva dal polacco e significa "così com'è nato".
0750 MICHAEL FALLWIND SCHIAVA-VERNATSCH 2024
Prezzo
11,95 €
Disponibilità: Esaurito
Consigliato con gli antipasti e molte ricette sudtirolesi come i tortelli di segale con carne affumicata. Ma soprattutto è il vino per lo speck, gli insaccati, i formaggi morbidi e il pane. Se adeguatamente raffreddato s’accompagna perfettamente col pesce.
