0750 ANGIOLINO MAULE PICO 2022-2023

Il Ferrari Perlé Bianco è un millesimato di sola uva Chardonnay, emblema della purezza e dello stile Ferrari. Le uve provengono da vigneti di alta quota del Trentino, dove l’altitudine e i terreni calcarei favoriscono l’eleganza e la longevità. Dopo almeno 7 anni sui lieviti, il vino si esprime con una finezza aromatica sorprendente: agrumi maturi, fiori bianchi, mandorla e sfumature di spezie dolci si fondono in un sorso minerale e profondo. Il perlage è setoso, la struttura è importante ma sempre misurata. In astuccio, è un’etichetta ideale per chi cerca uno Chardonnay in purezza capace di raccontare l’identità della montagna trentina.

Il Lavau Envyfol Merlot è un vino rosso secco prodotto dalla Maison Lavau nella regione del Pays d’Oc, nel sud della Francia. Realizzato con uve Merlot al 100%, questo vino presenta un colore rosso rubino intenso e un bouquet aromatico ricco di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, con note di spezie dolci e cioccolato. In bocca è morbido, con tannini setosi e una buona persistenza. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare gli aromi varietali, e l'affinamento avviene anch'esso in acciaio. Con una gradazione alcolica del 13,5%, è ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa, formaggi stagionati o piatti della cucina mediterranea.

Franciacorta Dosaggio Zero “NumeroZero” di Muratori è il Franciacorta per eccellenza: 100% Chardonnay, senza aggiunta di liquore di spedizione, affina sui lieviti per oltre 18 (→ 30) mesi e racconta con nitidezza il suolo morenico e collinare da cui proviene. Profumo di fiori gialli, pera Williams e pesca bianca si apre al naso, seguito da un sorso sapido, fresco e profondamente equilibrato.
Perfetto per chi ama un metodo classico secco e raffinato, ideale con primi di mare, pesce al forno o carni bianche delicate. 

Il Brolettino Cà dei Frati è un Lugana DOC superiore prodotto con uve Turbiana provenienti da terreni calcareo-argillosi. A differenza del Lugana base, che viene vinificato completamente in acciaio, il Brolettino subisce un affinamento più complesso: la fermentazione inizia in acciaio e prosegue in barrique, dove avviene anche parzialmente la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino affina in barrique per 7/8 mesi, seguito da un ulteriore periodo di 3 mesi in bottiglia.

Questo processo conferisce al Brolettino una maggiore struttura e complessità aromatica, con note di frutta matura, pesca, mela gialla, e sentori balsamici. Il palato risulta morbido, fresco ed elegante, con una buona acidità e sapidità che ne favoriscono la longevità

Il Taittinger Cuvée Prestige Rosé Brut Astuccio 75 cl è uno Champagne rosé elegante e raffinato della Maison Taittinger. Una cuvée d'assemblaggio che unisce la freschezza e la finezza dello Chardonnay alla struttura del Pinot Nero, con profumi intensi di piccoli frutti rossi e una piacevole mineralità. Ideale come regalo di prestigio o per celebrare momenti speciali.

Il Dr. Fischer Riesling Sparkling Zero di Hofstätter è uno spumante metodo Charmat secco e vivace, prodotto da uve Riesling della Mosella. A dosaggio zero, esprime tutta la purezza del vitigno, con aromi freschi di agrumi, mela verde, pesca bianca e una sottile mineralità. Il sorso è teso, secco e dinamico, sostenuto da una bollicina fine e da una spiccata acidità che lo rende ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, sushi e cucina vegetariana. Freschezza e precisione tedesca in una veste moderna e raffinata.

Pira Barbera d'Alba Superiore 2023 è un vino rosso piemontese fresco e vivace, prodotto con uve Barbera selezionate. Vinificato in acciaio con breve affinamento in legno, esprime profumi intensi di frutti rossi, ciliegia e spezie. Al palato è morbido, equilibrato e di buona struttura, ideale con antipasti, carni bianche e primi piatti.