0750 SORELLE BRONCA VALDOBBIADENE BRUT NATURE SUI LIEVITI DOCG

Il Cabernet Pozzare 2021 di Piovene Porto Godi è un vino rosso di alta qualità proveniente dalla zona dei Colli Berici, nel Basso Vicentino. Questo Cabernet Sauvignon si distingue per la sua struttura e complessità, grazie a un affinamento che avviene in tonneaux di rovere francese. Il risultato è un vino elegante, con note di frutti rossi maturi, spezie e un finale persistente.

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Piovene Porto Godi, Cabernet Pozzare, Colli Berici, vino rosso Veneto, Cabernet Sauvignon 2021, vino affinato in rovere, vino strutturato, vino elegante

Il Valpolicella Ripasso di Bertani è un tipico rosso veneto realizzato quasi totalmente con uve Corvina. Il Valpolicella d'annata subisce una seconda fermentazione a contatto con le bucce ancora leggermente dolci dell'Amarone. Al naso troviamo frutti rossi maturi, ribes e ciliegia sotto spirito, si propone al palato con un sorso pieno, vellutato, ben bilanciato dalla sapidità.

Il Valpolicella Superiore Morandina 2020 di PRA’ proviene da vigneti di oltre 20 anni a Mezzane e Tregnago, su terreno calcareo a 450 m di altitudine con esposizione sud-est. Le uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, con resa di 30 hl/ha, subiscono un appassimento di circa un mese in pianta. L’affinamento dura 18 mesi in tonneaux, che donano struttura ed eleganza. Di colore rosso rubino intenso, offre un bouquet complesso con note di mora, ciliegia nera, prugna, arancio candito, terra umida, grafite e tabacco. Al palato è ricco, con tannini eleganti, freschezza e ottima persistenza. Perfetto con piatti di terra saporiti e speziati.

Annata di grande espressività per questo Premier Grand Cru Classé, ottenuto principalmente da uve Sémillon, capaci di offrire in questa vendemmia aromi intensi di frutti esotici, agrumi e cassis.

Il naso si apre con sentori di frutta fresca e pane tostato; l'agitazione libera profumi di albicocca secca, ananas, guava e un tocco di menta fresca.

Al palato il vino è ampio e vellutato, con un equilibrio perfetto tra zuccheri, acidità e alcol. La freschezza esalta il frutto, con richiami a frutta candita e una chiusura finemente vanigliata.

Ideale per foie gras, dessert alla frutta o formaggi erborinati. Longevo, strutturato, memorabile.

Sauvignon fermo, secco, ottimo con antipasti, primi piatti e carni bianche. Vino dal profumo intenso con sentori di frutta (e verdura, tipici del sauvignon).