0750 CAPDEPON CREMANT DE LIMOUX BRUT ROSE' REVELATION

Il Capdepon Crémant de Limoux Brut Rosé Révélation è uno spumante rosé prodotto nella storica regione di Limoux, nel cuore del Languedoc, famosa per la tradizione di vini spumanti di alta qualità. Ottenuto con il metodo classico, questo Crémant unisce eleganza e freschezza in un vino versatile e raffinato.

Il blend comprende vitigni quali Pinot Noir, Chardonnay e Mauzac, con una predominanza di Pinot Noir che dona al vino il suo caratteristico colore rosa tenue e sentori fruttati. Dopo la fermentazione in acciaio, la presa di spuma avviene in bottiglia, con un affinamento sui lieviti di almeno 12 mesi che arricchisce la complessità e la cremosità del perlage.

Al naso sprigiona profumi intensi di fragole, ciliegie, piccoli frutti rossi e delicati fiori di campo, accompagnati da note di lievito e pane tostato. Al palato è fresco, armonico e vivace, con un finale elegante e persistente. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti di pesce, crostacei e cucina mediterranea.

Curiosità: Limoux è considerata la culla dello spumante, con una tradizione che risale al XVI secolo. La famiglia Capdepon continua a portare avanti questa eredità con spumanti di alta qualità e forte personalità.