0750 CANTINA PRODUTTORI CORMONS CHARDONNAY

Il millesimo 2010 si distingue per raffinatezza ed equilibrio, in una versione particolarmente elegante del Premier Grand Cru Classé di Bommes.

La vestizione giallo dorata introduce un bouquet fine, con note avvolgenti di vaniglia, fiori bianchi e agrumi canditi. In bocca è ampio, morbido e rotondo, con una struttura untuosa ma leggera, sorprendente per equilibrio e finezza.

Le sfumature di vaniglia, limone candito e pâte de fruits accompagnano un finale lungo, persistente e setoso, dove emergono la complessità e l’eleganza tipiche della tenuta.

Ideale con foie gras, dessert alla frutta e formaggi erborinati. Servire a 10–12 °C.

Il Piovene Porto Godi Tai Rosso Thovara 2021 è un vino rosso elegante e strutturato, prodotto con uve Tai Rosso (varietà autoctona del Veneto, parente della Grenache francese) coltivate nei Colli Berici. Affinato per 15-18 mesi in tonneaux di rovere francese, si distingue per un profilo aromatico complesso: al naso emergono note di ciliegia matura, frutti di bosco, fiori pressati e spezie dolci. Al palato è pieno e vellutato, con tannini ben integrati e una freschezza che ne esalta la bevibilità. Un vino di carattere, espressione autentica del terroir vicentino.

Tag:
Piovene Porto Godi, Tai Rosso Thovara, Colli Berici DOC, vino rosso Veneto, Tai Rosso 2021, vino biologico, Grenache italiano, vino affinato in rovere, vino 14.5% vol

Brut / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

FORMATO MAGNUM, 1.5 L.

Riesling alsaziano, di ottima beva, minerale, vivace e fresco. Secco ma equilibrato. Perfetto per accompagnare piatti di pesce e crostacei. 

Vendemmia 2020 effettuata manualmente con blend 90 % Sémillon e 10 % Sauvignon Blanc; resa contenuta a 10 hl/ha. Il vino è fermentato in acciaio e affinato per 18 mesi in barrique – di cui il 20 % nuove e l’80 % usate da precedenti Sauternes.

Al naso si distinguono toni freschi e raffinati: mandarino, mela, ananas e frutta a polpa gialla, con spezie delicate e mandorla; al palato emerge equilibrio tra morbidezza cremosa, tensione minerale e persistenza agrumata  .

Alcol ca. 13–13,5 % vol.
Punteggio vertdevin: 94/100 . Rating medi 93–94 (Decanter, Wine Enthusiast, Wine Advocate).

Perfetto con foie gras, formaggi erborinati e dessert fruttati; servire tra 10–12 °C. Potenziale di invecchiamento fino al 2040.

Dal cuore della Côte Chalonnaise, questo Chardonnay firmato Château du Cray racconta la classicità della Borgogna con uno stile limpido ed elegante. Al naso si apre con note di fiori bianchi, pesca e un accenno di burro fresco, mentre al palato è armonioso, teso, con una mineralità gessosa e una bella persistenza agrumata. Fermentato e affinato in parte in legno e in parte in acciaio, unisce struttura e freschezza con precisione. Perfetto con pesce grigliato, crostacei, carni bianche o formaggi a crosta fiorita. Un bianco che esprime l’equilibrio e l’autenticità dei grandi Chardonnay borgognoni, ad un prezzo ancora accessibile.