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Il Gemma di San Leonardo nasce nella zona della Valle Lagarina in Trentino, da uve Lagrein coltivate in vigneti collinari. È una versione delicata e luminosa di uno dei vitigni simbolo del territorio, capace di unire freschezza e carattere.

La vinificazione prevede una pressatura soffice, una breve permanenza sulle bucce di circa 3 ore e una fermentazione in bianco a temperatura controllata. Il vino affina successivamente in acciaio per circa 6 mesi sui lieviti, mantenendo intatti profumi e freschezza.

Alla vista si presenta con un colore rosa salmone brillante. Al naso regala sentori di fragolina di bosco, lampone, ciliegia, fiori delicati ed erbe aromatiche alpine. Al palato è fresco, elegante, sapido e persistente, con una piacevole nota minerale.

Ottimo come aperitivo, accompagna piatti di pesce, crostacei, verdure, carni bianche e antipasti delicati.

Foglio dati

Denominazione
Vigneti delle Dolomiti / Weinberg Dolomiten IGT
Regione
Trentino
Vitigno
Lagrein
Grado alcolico
12.5 %
Affinamento
Acciaio
Abbinamento
Piatti di pesce (pesce di lago), fritto, tagliere di salumi e pizza.

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