Referenza:

0750 BONOTTO GIORGIO MERLOT 2019-2022

11,50 €

Tasse incluse

Vitigno storico, famoso in particolar modo nella zona di Borde-aux, per il “taglio Bordolese”, in Italia viene pressoché vinificato in purezza.

Considerato uno dei vini più importanti al mondo, questa interpretazione del Merlot si distingue per la particolare struttura derivante dall’appassimento delle uve oltre che dall’affinamento in legno che conferisce pregevole complessità.

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Descrizione
Dettagli prodotto

VITIGNO

Merlot

ZONA DI PRODUZIONE

Rai di San Polo di Piave (TV)

TIPO DI TERRENO

Terreno alluvionale, formatosi dalla sedimentazione dei frantumi argillosi portati dall’impeto del fiume Piave nei secoli.

VINIFICAZIONE

La vendemmia avviene verso la metà di settembre. L’uva, raccolta in piccole cassette, viene fatta appassire per circa un mese a temperatura ed umidità controllata. La fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata per 10 giorni.

AFFINAMENTO

Il vino viene posto in botti di rovere francese dove affina per 8-10 mesi.

NOTE SENSORIALI

Colore: rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con riflessi granati

Profumo: complesso, elegante, molto intenso ed articolato; sentori di frutta rossa, prugna, frutta matura

Gusto: pieno, voluminoso, ben strutturato. Il retrogusto è lungo e pieno, con note speziate finali molto intense. Semplicemente buono

ABBINAMENTI

Carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16 – 18 °C

GRADO

13,5% vol.

Foglio dati

Denominazione: Marca Trevigiana IGT
Regione: Veneto
Vitigno: Merlot
Volume contenuto: 750 mL
Affinamento: Botte grande
Durata Affinamento: 8-10 mesi

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