0750 VINCENT COUCHE BOLLA ROSE' DOSAGE ZERO BRUT NATURE

Valpolicella Classico DOC Le Miniere di Novare 2021 di Bertani, cru elegante della Tenuta Novare. Un rosso fresco e raffinato con profumi di ciliegia, frutti di bosco e pepe bianco, dal gusto sapido e armonico. 

Macerazione carbonica applicata al Sangiovese: grappoli integri in contenitori ermetici per 20 gg in assenza di ossigeno, svinatura per eliminare raspi e bucce, fermentazione alcolica con lieviti indigeni e mantenimento del vino nelle fecce fini per almeno 6 mesi a cui segue l'imbottigliamento senza aggiunta di solforosa. Imbottigliato con tappo a corona.

Abbinamento: vino estremamente versatile, ideale con salumi e formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio 12-14°C

Il Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Dosaggio Zero è un Franciacorta di grande eleganza, che esprime la purezza e la raffinatezza del territorio. Con un perlage fine e persistente, questo spumante metodo classico è caratterizzato da fresche note di agrumi, frutta bianca e un delicato tocco minerale. Al palato, la sua struttura è equilibrata, con una vivace freschezza e una lunga persistenza che conferiscono un finale asciutto e armonioso.

Perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, è un compagno ideale per ogni occasione speciale.

Eleganza e purezza in ogni sorso.

• Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero

• Denominazione: Franciacorta DOCG

• Dosaggio: 0 g/l, molto secco.

Timorasso piemontese complesso e strutturato, con grande capacità di invecchiamento.

Morellino di Scansano Dùgalli 2024 biologico: un Sangiovese puro, fresco e immediato. Profuma di ciliegia croccante e violetta, con un sorso agile, asciutto e scorrevole. Perfetto con salumi, primi piatti e cucina toscana semplice. Un rosso quotidiano, genuino e di grande bevibilità.

Rosso piemontese fresco e fruttato, dal sorso morbido e immediato, con note di ciliegia e mandorla.

Riesling alsaziano, di ottima beva, minerale, vivace e fresco. Secco ma equilibrato. Perfetto per accompagnare piatti di pesce e crostacei. 

Chardonnay


Marca Trevigiana
Indicazione Geografica Tipica
Vinificazione in bianco dei mosti che dopo una naturale sedimentazione fermentano ad una temperatura tra i 18 e 20° C, segue l’affinamento del vino sulle fecce fini in serbatoi d’acciaio.
 

Colore: Giallo paglierino di normale intensità.

Profumo: Fresco e fragrante, tipicamente fruttato con sentore da mela gialla, ananas, elegante e molto fine.

Sapore: Invitante con gradevole tono acidulo che ne esalta la piacevolezza.

Accostamenti: Si abbina perfettamente agli antipasti, primi delicati, piatti di pesce e carni bianche.

Alcool: 12,50% vol.

Servizio: Va servito a 8 -10° C in calici a stelo lungo e sottile.

Uno Champagne Premier Cru della Petite Montagne de Reims, prodotto da Champagne Ponson. Un Extra Brut elegante e territoriale, con profumi di agrumi, frutta bianca, note floreali e una piacevole mineralità.