0750 PRUNOTTO DOLCETTO D'ALBA 2022-2023

Prà Soave Classico Ponsara Bio Wild 2023 75 cl

Vino bianco biologico DOC Soave Classico, annata 2023. “Ponsara Bio Wild” esprime freschezza e vivacità con note aromatiche intense di frutta a polpa bianca, erbe spontanee e agrumi. Minerale e persistente, perfetto con piatti di pesce, antipasti e cucina vegetariana.

Più espressivo e aromatico, rispetto agli altri Soave della stessa linea, con note di erbe spontanee e un carattere fresco e vibrante. Ha una mineralità più marcata e una persistenza più lunga, che gli conferisce un tocco più “wild” e naturale. È ideale per chi cerca un vino più caratterizzato e originale, perfetto per abbinamenti con cucina vegetariana, piatti di pesce più saporiti e antipasti.

Annata 2010 eccellente per questo Sauternes liquoreux, ottenuto da Sémillon e Sauvignon Blanc. Raccolta manuale e pressatura soffice, fermentazione in acciaio e successivo affinamento in barrique, conferiscono al vino eleganza e struttura.

Al naso offre intensa freschezza agrumata (limone, citron confit), note fruttate (coing, mirabelle) e sentori delicati di miele e spezie. In bocca è equilibrato, vibrante e vellutato, con finale persistente e piacevole contrappunto minerale.

14% vol | pH 3,51 | zuccheri 110 g/L .
Ideale con foie gras, dessert fruttati o formaggi erborinati, servito a 10–12 °C. Longevità stimata 15–25 anni

Ramos Pinto Late Bottled Vintage 2018 è un Porto raffinato e intenso, ideale per chi cerca eleganza e profondità. Questo vino presenta aromi di frutta rossa matura, spezie e note tostate, con un sorso ricco, equilibrato e persistente. Perfetto da gustare con cioccolato fondente, formaggi stagionati o come vino da meditazione.

Al naso grande complessità e ricchezza minerale. In bocca il sorso è pieno e grintoso con un richiamo continuo al bicchiere grazie all'apporto della componente salina. Capace di dare emozioni anche dopo 10 anni e più dalla sboccatura. Abbinamenti Con finger food e antipasti a base di crostacei e molluschi. Baccalà mantecato, tartare di tonno e pesce marinato. Perfetto con crudo di carne e pesce.

Magnum 1.5L

Il Crémant d’Alsace Brut di Domaine Laurent Vogt è uno spumante metodo classico prodotto in Alsazia da uve a bacca bianca, vinificate con approccio artigianale. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un perlage fine e persistente. Al naso emergono note di mela, agrumi, fiori bianchi e lievi sentori di crosta di pane. Al palato è fresco, secco e armonico, con bollicina cremosa e ottima pulizia finale. Affinato sui lieviti per diversi mesi, è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, pesce, finger food e formaggi freschi.

Bottiglia da 750 ml.