Mura Mura barbaresco faset 2018-2019

Rosso rubino dai riflessi granato. Le note fruttate di mora e ciliegia sotto spirito sono impreziosite da sfumature di vaniglia, cacao e tabacco. Bocca nel segno dell’eleganza, animata da una succosa acidità che ci accompagna fino al finale delicatamente speziato.

Direttamente dalla contea di Tolna, a sud dell'Ungheria, un Riesling adatto a formaggi e pesce grassi, pesce magro, crostacei e sushi e sashimi. Profumato di frutti tropicali, al palato è fresco e d equilibrato, con un finale lungo.

Suggeriamo un periodo di un'ora di decantazione.

Loredan Gasparini Venegazzù della Casa 2019 Doppio Magnum: storico taglio bordolese veneto, elegante e profondo. Note di frutti neri, spezie, tabacco e legno nobile. In cassa legno, per lunghe evoluzioni e grandi occasioni.

Vino dolce della tipologia Tokaji, raccolta tardiva. Dedicato a Maria Zwack, la musa ispiratrice del poeta ungherese Endre Ady, che chiamò la sua musa Mylitta, dea dell'amore assira. Vino dolce più fresco e leggero degli altri Tokaji Aszù.

Orange wine fermo da uve Chardonnay e Sauvignon Blanc, macerato sulle bucce. Fruttato, sapido, minerale, perfetto con cucina vegetariana e piatti etnici.

I.G.T. Vigneti delle Dolomiti

Vino storico della cantina. Si tratta di un classico taglio bordolese ma dalla fermentazione spontanea.

Vinificazione: Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.

Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.

Note di degustazione: Rosso rubino intenso; di seducente complessità olfattiva, si apre con sentori di frutti di bosco, prosegue con note balsamiche, sottobosco, tabacco ed erbe aromatiche. Al palato è vivace ed elegante, mostra una perfetta rispondenza gusto-olfattiva, tannini raffinati, grande equilibrio e profondità. Il finale è di grande persistenza.

Vincitore di numerosi premi tra cui Tre Bicchieri Gambero Rosso nel 2016.

Orlando Abrigo Nebbiolo Valmaggiore 2021 Magnum 150 cl: un Nebbiolo di rara finezza, proveniente dall’elegante cru sabbioso di Valmaggiore, nel Roero. Un grande formato per chi cerca autenticità e territorialità.