0750 TERLANO SANTA MADDALENA 2022-2023

Il Macajolo 2022 di Rocche del Gatto è un vino rosso ligure ottenuto principalmente da uve Ormeasco, vitigno autoctono della Riviera Ligure di Ponente. La fermentazione avviene a contatto con le bucce per tre settimane, con controllo della temperatura per preservare i profumi primari e conferire maggiore mineralità. L'affinamento in vasche di acciaio con lunga permanenza sulla feccia nobile arricchisce il vino di complessità e armonia. Note intense di frutti rossi di bosco e sentori floreali di viola. Al palato è secco, fresco, corposo e piacevolmente tannico. Ideale in abbinamento a ravioli alle erbe, tagliolini al ragù di coniglio, zemino, salumi, carni bianche arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e torte salate. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.

Elegante e dal carattere deciso, il 369 è il primo vino nato dal progetto rigenerativo di Ca'da Roman. Un bianco “eretico”, che conquista per la sua aromaticità e per il sorso pieno e minerale.

Il Ferrari Perlé Nero Riserva è un elegante Trento DOC Metodo Classico prodotto esclusivamente da Pinot Nero. Un Blanc de Noirs di grande personalità, caratterizzato da struttura, freschezza e complessità aromatica, con un lungo affinamento sui lieviti. La confezione con astuccio lo rende ideale per occasioni speciali e regali raffinati. 

Dorato e brillante, con un perlage di bollicine numerose e di grana fine.

Equilibrato e di buon corpo. Armonico e molto persistente.

Ricco di profumi di acacia, sambuco, zagara e di frutta fresca come mela, pesca, susina e ananas.

Questa etichetta toscana è composta da 50% Merlot e 50% Cabernet Franc.

Una parte del Cabernet Franc fermenta in anfore di terracotta da 500 e 600 litri utili per amplificare i profumi floreali e fruttati delle uva. Quando il vino è assemblato, viene travasato in tini troncoconici di rovere francese per seguire un affinamento di 8 mesi.

Non subisce chiarifica, né filtrazione.

Nebbiolo delle Langhe prodotto da Chionetti, elegante espressione del territorio di Dogliani. La Chiusa 2021 è un rosso raffinato e fragrante, con profumi di frutti rossi, violetta, spezie e una trama tannica fine e fresca.