Antinori Muffato della Sala 2019-2023 50 cl

Franciacorta Millé Brut Millesimato di Muratori nasce da una rigorosa selezione di uve Chardonnay in purezza, coltivate su colline moreniche all’interno della denominazione. Affina in bottiglia per almeno 36 mesi sui lieviti. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso regala profumi di fiori bianchi, limone della Costiera e pesca bianca. Il sorso è croccante, avvolgente e cremoso: un Franciacorta contemporaneo che invita al piacere e alla condivisione.

Cofanetto 6 Porto Calem da 50 ml ciascuna, ottimo da degustazione.

La box contiene sei diverse varietà di porto:

- Old Friends Tawny Porto 20%

- Old Friends Ruby Porto 20%

- Old Friends White Porto 20%

- Special Reserve Porto 20%

- Lagrima Porto 20%

- White & Dry Porto 20%.

Champagne da agricoltura artigianale, vibrante e profondo. Profumi di agrumi maturi, fiori e tocchi minerali. Il sorso è teso, verticale, con equilibro tra freschezza e struttura. Un millesimato identitario, puro carattere Jossias.

Niepoort Porto 2012 White Colheita è un affascinante Porto bianco invecchiato, ottenuto da una singola vendemmia e affinato in botti di legno per oltre un decennio. Il colore dorato anticipa un bouquet complesso con note di frutta secca, miele, scorza d’arancia e spezie dolci. Al palato è morbido, avvolgente e ben equilibrato, con una piacevole freschezza che ne prolunga la persistenza.

Ideale da gustare da solo, con formaggi stagionati o dessert a base di frutta secca, cioccolato bianco con frutta secca/arancia, cioccolato al latte al caramello o cioccolato fondente massimo al 60%.

A differenza dei Tawny tradizionali con indicazione d’età (es. 10, 20, 30 anni), che sono blend di più annate, il Colheita è millesimato, ossia proviene solo da un’unica vendemmia dichiarata sull’etichetta.

L’Amarone della Valpolicella Morandina 2017 di PRA’ nasce da vigneti biologici situati a Mezzane e Tregnago, su terreni glaciali a 450 m di altitudine. Il vigneto, impiantato nel 2001 e allevato a Guyot, produce Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta con una resa contenuta di 20 hl/ha.

Le uve sono appassite per circa due mesi in fruttaio, seguite da pigiadiraspatura, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. L’affinamento avviene per 2 anni in tonneaux di Allier, un anno in botti da 20 hl e infine un anno in bottiglia. Di colore rosso rubino intenso, sprigiona aromi complessi di ciliegia, prugna, cacao amaro e liquirizia. Al palato è ampio e avvolgente, con tannini equilibrati da freschezza e sapidità, ideale con carni speziate, selvaggina e formaggi stagionati.

Niepoort Porto Vintage 2005 è un grande classico tra i Porto di annata, espressione pura dell’eccellenza della casa Niepoort. Prodotto solo nelle migliori vendemmie, questo vino affina in botti grandi per un breve periodo prima di proseguire l’invecchiamento in bottiglia, sviluppando grande complessità e potenziale evolutivo. Al naso emergono note intense di frutti neri maturi, liquirizia, cioccolato e spezie. In bocca è ricco, strutturato, con tannini vigorosi e una freschezza che promette lunghissima vita. Da collezione o da meditazione. Perfetto con cioccolato fondente 70%, formaggi erborinati, noci tostate o dessert al cacao e frutti neri.

Cautiero Greco Sannio Trois 2022 è un vino bianco campano, ottenuto da uve Greco in purezza coltivate nel Sannio. Fresco e minerale, con profumi di fiori bianchi, agrumi e note di pietra focaia. Vinificato in acciaio e affinato brevemente, esprime eleganza e piacevolezza. Ottimo con antipasti di mare, pesce alla griglia e piatti mediterranei.

Riesling alsaziano discreto, delicato ed equilibrato, con un tocco minerale. Ottimo per carni bianche, frutti di mare.