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Zidarich Vitovska Kamen 2021 è un vino bianco macerato del Carso prodotto da uve Vitovska in purezza. Vinificato in speciali tini di pietra carsica, esprime una grande mineralità, sapidità e complessità aromatica.
Il Fongaro Nera Riserva Pas Dosé 2016 è uno spumante Lessini Durello Riserva DOC, prodotto con uve Durella in purezza secondo il Metodo Tradizionale Classico. Coltivate su terreni vulcanici nei Monti Lessini, le uve conferiscono al vino un colore giallo dorato intenso e un perlage elegante e persistente. Al naso emergono note di frutta matura, pasticceria fresca, spezie dolci e frutta esotica. Al palato è cremoso, rotondo e minerale, con bollicine delicate e finale persistente. Ideale come aperitivo o in abbinamento a risotti di mare, branzino in crosta o bignè alla crema. Si consiglia di servirlo a 4-6°C in coppa per esaltarne tutte le caratteristiche.
Prà Soave Classico Staforte Bio 2022 75 cl
Vino bianco biologico DOC Soave Classico, annata 2022. Staforte esprime struttura e mineralità, con profumi intensi di frutta a polpa bianca, agrumi e note floreali. Ideale con piatti di pesce saporiti e carni bianche. Più strutturato e corposo, deciso rispetto a Soave Classico Otto 2024.
Niepoort Porto 2012 Colheita è un raffinato Porto Tawny di singola annata, invecchiato oltre 10 anni in botti di legno. Questo lungo affinamento regala al vino un colore ambrato profondo e un bouquet complesso di frutta secca, caramello, fichi e spezie dolci. Al palato è elegante, con una dolcezza ben bilanciata da freschezza e note ossidative che ne esaltano la profondità. Perfetto da servire a fine pasto, con formaggi stagionati, dolci alle noci o semplicemente da meditazione.
Abbinamenti:
Ottimo con noci, fichi secchi, formaggi stagionati o dolci al caramello. Da provare anche con cioccolato al latte o torte speziate.
Tag:
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Il Bianco DOC Lison Pramaggiore di Le Carline è un vino biologico e vegano della denominazione veneta Lison Pramaggiore, vinificato esclusivamente in acciaio senza aggiunta di solfiti (solo quelli naturalmente presenti). Il suo colore è giallo paglierino con caldi riflessi dorati, mentre il bouquet regala profumi intensi, fragranti e profumati, dal tratto floreale a quello fruttato. Al palato risulta morbido, avvolgente, persistente, con una delicata nota di mandorla nel finale. Esprime freschezza e leggerezza, ideale con paste delicate, pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura; si abbina bene anche alla cucina vegana, come millefoglie di zucca e porri. Gradazione 12–12,5 % vol. Consigliato berlo giovane, entro pochi giorni dall’apertura.
UVE: Tai - Chardonnay
Eleganza in rosa, perlage finissimo e gusto avvolgente: un metodo classico trentino perfetto da regalare o da stappare nelle grandi occasioni.
Accompagna al meglio sostanziose merende al tagliere, ma anche molti piatti della variegata cucina casalinga tirolese.
Colore rosso rubino. Profumi di viola, ciliegia e mandorla amara. Al palato setoso, succoso, armonico.
