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Referenza:

0750 VENICA & VENICA FRIULANO Ronco delle Cime 2024

28,90 €
Tasse incluse

Il Ronco delle Cime Friulano DOC Collio di Venica & Venica è un vino bianco di grande eleganza e profondità, prodotto da un unico vigneto eroico e vocato nelle colline del Collio. Il vitigno Friulano in purezza, unito a un terroir unico (altitudine, suolo di ponca, ventilazione nord), dà vita a un profilo aromatico raffinato, con note di pera, pesca gialla, fiori di campo e un finale caratteristico di mandorla. Al palato si mostra strutturato, armonico, con bella freschezza e sapidità: capace sia di un piacevole consumo giovane, sia di evolvere con qualche anno in bottiglia. Ideale per accompagnare piatti di alta qualità, esprime bene la territorialità e l’identità del Collio.

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  • Composizione varietale: 100 % Friulano (ex “Tocai Friulano”). 

  • Sistema di coltivazione: Vigneto “Ronco delle Cime” situato a circa 200-270 m s.l.m., esposizione nord-ovest nella collina più alta di Dolegna del Collio (GO). Suoli di marne arenarie “ponca”. Ventilazione fresca (“borin”) e forte escursione termica. 

  • Vinificazione: Uve raccolte a mano, diraspate; macerazione breve (circa 18 ore) a bassa temperatura (11-12 °C) in contenitori protetti dall’ossigeno; circa il 40 % fermenta in grandi botti di legno (20-27 hl) mentre il resto in acciaio.

  • Affinamento: Parte in botti grandi di legno (20-27 hl) per circa 5-6 mesi, parte in acciaio sui lieviti; successivo assemblaggio e imbottigliamento. 

  • Temperatura di servizio consigliata: 12-13 °C.

  • Abbinamenti consigliati: Antipasti di mare o di terra, crostacei, piatti di pesce elaborati, risotto ai funghi porcini, carni bianche, formaggi di latte vaccino o caprino di media stagionatura, prosciutto crudo. 

Venica & Venica

Foglio dati

Denominazione
Collio Goriziano / Collio DOC
Regione
Friuli Venezia Giulia
Vitigno
Friulano
Grado alcolico
13.5 %
Affinamento
Botte grande + acciaio
Durata Affinamento
5-6 mesi

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