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Taittinger Brut Prestige – Champagne elegante e raffinato, fresco e armonico, perfetto per ogni occasione. Un grande classico dalla Maison Taittinger, con fine perlage e stile inconfondibile.
Orlando Abrigo Barbaresco Meruzzano 2020 Magnum 150 cl: un Barbaresco di grande eleganza e struttura, frutto delle migliori uve Nebbiolo provenienti da una delle zone più prestigiose del Piemonte. Perfetto per occasioni speciali.
Rosato elegante della Tenuta Guado al Tasso firmata Marchesi Antinori, prodotto nella zona di Bolgheri da un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Fresco, fruttato e raffinato, con profumi di ciliegia, lampone, melograno e delicate note floreali di rosa.
Il Crémant du Jura Blanc nasce da 100% Chardonnay selezionato a mano, vinificato con attenzione e affinato 12-24 mesi “sur lattes” per sviluppare complessità e finezza. Il colore è giallo pallido con riflessi argentati, e le bollicine sono fini e persistenti. Al naso emergono profumi di biancospino, tiglio, caprifoglio, frutta a polpa bianca e sottili note di brioche. In bocca sorprende per freschezza, eleganza e equilibrio, con bollicina vivace che “digrassa” il palato e finale armonioso. Perfetto come aperitivo o con dessert leggeri, si serve tra 4 e 6 °C per valorizzare struttura e aromi.
La fermentazione è spontanea in barrique e tini troncoconici in rovere da 1000 litri con follature manuali e controllo della temperatura. Circa il 30% delle uve fermenta con i raspi. Resta in macerazione per 30 giorni, poi svinato e travasato. L’affinamento è di 22 mesi in barrique di rovere francese e tonneaux da 300 lt., 80% di legno nuovo e 20% di primo passaggio.
Non subisce chiarifica né filtrazione.
Al naso ha sentori di amarene mature, more selvatiche, ribes nero, noce moscata, liquirizia, mogano, muschio e un po’ di timo essiccato. È corposo e liscio, con intensi aromi di frutta nera, meravigliosamente bilanciati con note di legno, spezie e affumicato. I tannini sono vellutati e integrati con armonia e precisione.
Suggeriamo di bere a partire dal 2022.
Biologico e biodinamico.
Il Langhe Nebbiolo Settevie 2021 Magnum di Orlando Abrigo è un rosso elegante, prodotto con uve Nebbiolo e una piccola percentuale di Barbera (5–10%) provenienti da vigneti esposti a sud-ovest a Treiso. Dopo una macerazione di 7-9 giorni, il vino affina per 12-15 mesi in barriques e tonneaux di rovere, sviluppando profumi di lampone, viola e spezie. Al palato è armonico, con tannini levigati e buona persistenza. Formato Magnum ideale per l'evoluzione nel tempo.
Il Lambrusco che non ti aspetti. Il Cavaliera di Federico Orsi è un Grasparossa artigianale rifermentato in bottiglia, che punta tutto su acidità, tannino e verità territoriale. Un vino rosso frizzante scuro, selvaggio e straordinariamente gastronomico. Ideale per chi cerca un'etichetta fuori dai canoni industriali.
