Venica & Venica Chardonnay Ronco Bernizza 2022-2023 75 cl

La Ribolla è un vitigno autoctono, di buona acidità naturale e di freschi aromi, si distingue per la sua giusta vivacità, elegantemente ammorbidita dal grande equilibrio che comunque si crea in bottiglia. Sempre più si va confermando come un vino di grande interesse, anche internazionale. Di colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, va bevuto giovane per apprezzare maggiormente i grandi sentori di fruttato, mentre con una maturazione in bottiglia di qualche mese si possono cogliere tutte le caratteristiche peculiari del vitigno.

Soffocone è un'etichetta toscana il cui nome deriva dalla vista che ha la collina su Firenze, su cui sono coltivate le viti. Composto da 100% Sangiovese, fermenta (con lieviti indigeni) e subisce affinamento in botti da 30 Hl, con risultato un vino elegante e fresco.

Questa etichetta toscana è composta da 50% Merlot e 50% Cabernet Franc.

Una parte del Cabernet Franc fermenta in anfore di terracotta da 500 e 600 litri utili per amplificare i profumi floreali e fruttati delle uva. Quando il vino è assemblato, viene travasato in tini troncoconici di rovere francese per seguire un affinamento di 8 mesi.

Non subisce chiarifica, né filtrazione.

La Vitovska di Vodopivec (etichetta bianca) è un vino bianco complesso ed espressivo che viene fatto fermentare e macerare sulle bucce per 6 mesi in anfore di terracotta. Una sintesi perfetta che porta in bottiglia, dopo ventiquattro mesi di affinamento in legno, ogni immagine e ogni profumo del Carso.  

Rosso rubino dai riflessi granato. Le note fruttate di mora e ciliegia sotto spirito sono impreziosite da sfumature di vaniglia, cacao e tabacco. Bocca nel segno dell’eleganza, animata da una succosa acidità che ci accompagna fino al finale delicatamente speziato.