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Foglio dati
Braida Brachetto d’Acqui DOCG: rosso aromatico frizzante dal profumo di rosa, fragola e lampone. Dolce, leggero e delicato, con una bolla fine e un finale fresco e vellutato. Perfetto con dessert alla frutta, pasticceria secca e cioccolato fondente leggero.
Pira Barolo Vignarionda 2021 è un vino rosso piemontese di grande struttura, prodotto con Nebbiolo da uno dei cru storici di La Morra. Vinificato con lunga macerazione e affinato per circa 24 mesi in botti di legno, offre profumi intensi di frutti rossi, spezie, rosa e tabacco. Al palato è pieno, elegante e persistente, perfetto con piatti di carne importanti e formaggi stagionati.
L’Aphros Vinhão Rosso Biologico 2022 è un vino naturale prodotto con uve Vinhão provenienti dalla regione di Vinho Verde, in Portogallo. Vinificato con metodi biologici e senza aggiunta di solfiti, esprime un colore rosso intenso e vibrante. Al naso si percepiscono sentori di frutti rossi freschi, note floreali e una delicata mineralità. Il palato è fresco, con tannini morbidi e un’ottima acidità, che garantisce una piacevole beva e una buona persistenza. Perfetto con piatti della cucina tradizionale portoghese, carni bianche e formaggi freschi.
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Un Brunello di Montalcino elegante e raffinato, prodotto dalla storica Tenuta Luce. Questo vino presenta un profilo aromatico ricco di frutti rossi maturi, spezie dolci e sottili note tostate. Il sorso è pieno, con tannini vellutati e un lungo finale. Ottimo accompagnamento per carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Un'espressione perfetta della qualità del territorio di Montalcino.
Il Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022 di André Goichot, qui in formato Magnum, è un Pinot Noir autentico e vibrante, che nasce sulle alture che guardano i rinomati cru della Côte de Nuits. Il clima fresco e i suoli calcarei regalano un vino dai profumi di ciliegia, fragoline di bosco, fiori secchi e spezie sottili. In bocca è snello, con buona freschezza, tannini delicati e una chiusura minerale. Un rosso raffinato ma accessibile, perfetto con piatti leggeri, carni bianche, salumi o formaggi di media stagionatura. Il Magnum valorizza la bevibilità e garantisce una maggiore evoluzione nel tempo.
Il Brolettino Cà dei Frati è un Lugana DOC superiore prodotto con uve Turbiana provenienti da terreni calcareo-argillosi. A differenza del Lugana base, che viene vinificato completamente in acciaio, il Brolettino subisce un affinamento più complesso: la fermentazione inizia in acciaio e prosegue in barrique, dove avviene anche parzialmente la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino affina in barrique per 7/8 mesi, seguito da un ulteriore periodo di 3 mesi in bottiglia.
Questo processo conferisce al Brolettino una maggiore struttura e complessità aromatica, con note di frutta matura, pesca, mela gialla, e sentori balsamici. Il palato risulta morbido, fresco ed elegante, con una buona acidità e sapidità che ne favoriscono la longevità
