Referenza:
Barbaresco Montersino di Orlando Abrigo è un vino di grande eleganza, proveniente da uno dei cru più vocati di Treiso. 100% Nebbiolo, affina 18 mesi in botti grandi e si distingue per profumi intensi di frutti rossi, spezie dolci e sottobosco. In bocca è strutturato, armonico e persistente. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
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Denominazione e territorio
Il Barbaresco DOCG Montersino di Orlando Abrigo nasce a Treiso, in uno dei cru più prestigiosi della denominazione. Le vigne sono situate tra i 320 e i 380 metri s.l.m., con esposizione sud-est, su suoli composti da marne calcareo-argillose, che conferiscono finezza e struttura al vino.
Vitigno e composizione
Prodotto da uve 100% Nebbiolo, provenienti da vecchie vigne con basse rese. Le uve sono raccolte manualmente e selezionate in vigna.
Vinificazione e affinamento
Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni a una temperatura controllata, con picchi di 30°C.
Alla svinatura, il vino è travasato in barrique e tonneaux, dove affina per 12-15 mesi, di cui 15% in legni nuovi.
Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi prima della commercializzazione. Questo processo assicura equilibrio tra freschezza, tannino e complessità aromatica.
Profilo olfattivo e gusto
Al naso offre una complessità aromatica che spazia dalla ciliegia sotto spirito alla rosa appassita, con eleganti sfumature di spezie dolci, liquirizia, cuoio e sottobosco.
Al palato è ampio, strutturato, con tannini ben integrati, grande equilibrio e una persistenza lunga e balsamica.
Abbinamenti enogastronomici
Ideale con brasati, stufati, selvaggina in salmì, oltre a formaggi stagionati ed erborinati. Si esalta con piatti della tradizione piemontese come il bollito misto o la lepre in civet.
Curiosità e origine del nome
Il nome Montersino potrebbe derivare dal latino Mons Ursinus, “monte dell’orso”, facendo riferimento a una presenza faunistica antica e simbolica. Oggi questo cru è riconosciuto tra i più interessanti di Treiso, per la sua altitudine e la capacità di esprimere profondità aromatica e potenziale evolutivo.
Foglio dati
Barbaresco Montersino di Orlando Abrigo è un vino di grande eleganza, proveniente da uno dei cru più vocati di Treiso. 100% Nebbiolo, affina 18 mesi in botti grandi e si distingue per profumi intensi di frutti rossi, spezie dolci e sottobosco. In bocca è strutturato, armonico e persistente. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Prosecco DOC.
Vinificazione in bianco dei mosti, con una fermentazione lenta a basse temperature per conservare al meglio la veste giovane e la vivacità. Rifermentazione naturale in bottiglia sui lieviti. Non si effettua la sboccatura.
Passerina Superiore della cantina Antica Tenuta Pietramore, vinificato in bianco, pressatura soffice delle uve coadiuvata con neve carbonica, con decantazione naturale del vino. Fermentazione alcolica in riduzione con controllo temperatura di 14-15°C.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: intenso, pulito con sentori di fiori bianchi e frutta tropicale
Sapore: asciutto, fresco, di buona struttura e lunga persistenza finale
Pomino Vinsanto incarna alla perfezione la tradizione Toscana. L‘incontro tra il territorio di Pomino, le varietà tipiche e lo storico processo produttivo, danno luogo a sensazioni uniche nel loro genere: dolcezza e freschezza si bilanciano perfettamente. Il prolungato appassimento e la lunga maturazione in legno regalano un vino da meditazione intenso e complesso, dal bouquet intrigante e vario.
Il Maculan Mawi Vino Bianco è un vino bianco innovativo, prodotto con vitigni PIWI, varietà resistenti alle malattie fungine che favoriscono una viticoltura più naturale e sostenibile. Questo blend unico, che include Souvignier Gris e Sauvignon Rytos, esprime freschezza e complessità. Al naso si aprono note di frutta esotica, agrumi e fiori bianchi, accompagnate da una piacevole mineralità. In bocca è fresco, armonioso e ben bilanciato, con un finale pulito e sapido. Ideale per accompagnare piatti di pesce, antipasti freschi e formaggi morbidi, è un vino che rappresenta l’eccellenza e la sostenibilità del territorio veneto.
Passito da uva Moscadeddu. Vinificazione naturale.
Soffocone è un'etichetta toscana il cui nome deriva dalla vista che ha la collina su Firenze, su cui sono coltivate le viti. Composto da 100% Sangiovese, fermenta (con lieviti indigeni) e subisce affinamento in botti da 30 Hl, con risultato un vino elegante e fresco.
