0750 PICCHIONI ROSSO DA CIMA A FONDO 2019-2023

Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione in bocca di aromi sempre fruttati ma più morbidi ed eleganti.

Un pinot nero adatto ad un pasto quotidiano. Fresco ma elegante, senza affinamento in legno ma dai tannini setosi.

Sauvignon fermo, secco, ottimo con antipasti, primi piatti e carni bianche. Vino dal profumo intenso con sentori di frutta (e verdura, tipici del sauvignon).

Questo Riesling di Domaine Laurent proviene dal cru Rothstein, noto per i suoi suoli ricchi di marna calcarea che conferiscono una spiccata mineralità. Al naso si aprono profumi intensi di agrumi, mela verde e note leggermente floreali. In bocca è fresco, con acidità vivace e una struttura equilibrata, ideale per abbinamenti gastronomici complessi come piatti a base di crostacei, pesce alla griglia e cucina speziata. La lunga persistenza finale sottolinea la qualità del terroir.