Referenza:
Ferrari Perlé Bianco 2015-2016 Astuccio 75 cl
42,90 €
Tasse incluse
Il Ferrari Perlé Bianco è un millesimato di sola uva Chardonnay, emblema della purezza e dello stile Ferrari. Le uve provengono da vigneti di alta quota del Trentino, dove l’altitudine e i terreni calcarei favoriscono l’eleganza e la longevità. Dopo almeno 7 anni sui lieviti, il vino si esprime con una finezza aromatica sorprendente: agrumi maturi, fiori bianchi, mandorla e sfumature di spezie dolci si fondono in un sorso minerale e profondo. Il perlage è setoso, la struttura è importante ma sempre misurata. In astuccio, è un’etichetta ideale per chi cerca uno Chardonnay in purezza capace di raccontare l’identità della montagna trentina.
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Prodotto solo nelle annate in cui lo Chardonnay trentino raggiunge espressioni di assoluta eccellenza, il Ferrari Perlé Bianco è una cuvée millesimata che nasce da un’attenta selezione di uve coltivate tra i 400 e i 700 metri d’altitudine. I suoli ricchi di scheletro, l’escursione termica e il lavoro sartoriale in cantina concorrono alla nascita di un metodo classico elegante, profondo e di grande personalità.
La fermentazione avviene prevalentemente in acciaio, con una parte minore in legno, seguita da un lunghissimo affinamento sui lieviti che supera i 7 anni. Questa attesa regala al vino una struttura setosa e verticale, dove la componente aromatica è precisa e stratificata: si riconoscono fiori di campo, scorza d’arancia, frutta tropicale appena accennata, sentori di nocciola e crosta di pane. Il sorso è fresco, salino, sostenuto da una bolla cremosa e da un’acidità naturale che ne prolunga la persistenza gustativa.
Ogni annata del Perlé Bianco riflette con fedeltà il carattere dell’anno: il 2015 regala calore e morbidezza, mentre il 2016 spicca per equilibrio e tensione minerale. In entrambi i casi, è un Metodo Classico pensato per durare nel tempo e affascinare chi ama l’espressione più raffinata dello Chardonnay di montagna.
Foglio dati
- Denominazione
- Trento DOC
- Regione
- Trentino
- Vitigno
- Chardonnay
- Grado alcolico
- 12.5 %
- Maturazione sui lieviti
- Almeno 7 anni
- Dosage
- Extra Brut
Il Ferrari Perlé Bianco è un millesimato di sola uva Chardonnay, emblema della purezza e dello stile Ferrari. Le uve provengono da vigneti di alta quota del Trentino, dove l’altitudine e i terreni calcarei favoriscono l’eleganza e la longevità. Dopo almeno 7 anni sui lieviti, il vino si esprime con una finezza aromatica sorprendente: agrumi maturi, fiori bianchi, mandorla e sfumature di spezie dolci si fondono in un sorso minerale e profondo. Il perlage è setoso, la struttura è importante ma sempre misurata. In astuccio, è un’etichetta ideale per chi cerca uno Chardonnay in purezza capace di raccontare l’identità della montagna trentina.
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La fermentazione sulle bucce gli dona il tipico colore ramato intenso. Bouquet distinto e spiccato, richiama i fiori di acacia. Fruttato da giovane, assume un largo profumo di fieno secco, di mallo di noce e mandorle tostate fino a ricordare più invecchiando sentori di cognac ed armagnac. Secco e gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia.
