Referenza:
Gin ispirato al continente Asia.
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Botaniche: ginepro, pepe timut, tè matcha, riso rosso, yuzu, fiori di cannella (dal gusto di cannella, chiodi di garofano, arancia e pepe), sale coreano (cotto sulle braci di bambù).
Pepe Timut , Yuzu e fiori di Cannella, smorzati poi dai profumi dolci del riso rosso e l’eleganza del thè matcha. Il ginepro si fa comunque sempre ben sentire, il tutto legato dalla forte sapidità conferita dal sale coreano essiccato in canne di bambù.
Foglio dati
Gin ispirato al continente Asia.
Gin Irlandese, creato con botanici di diversa provenienza tra cui il Tè verde Gunpowder, di origini cinesi. Si tratta di un distillato fresco, agrumato e leggermente speziato, dai gusti estivi e un po' esotici. Ottimo per la preparazione di moltissimi cocktail.
Gin inglese (London Dry) ispirato al mondo giapponese; contiene otto botaniche tradizionali più una giapponese, proveniente della Prefettura di Nagano: il Pepe Sansho. È un gin fresco e speziato, leggero e adatto alla miscelazione.
Distillato in Giappone, il Ki No Tea è una versione limitata della linea Ki No Bi, nonché un gin fresco-dolce, arricchito dalla presenza di due varietà di tè verde rigorosamente selezionate provenienti dalla regione di Uji, a sud di Kyoto e alcuni agrumi (Yuzu e limone). Adatto in miscelazione, soprattutto per cocktail estivi e rinfrescanti.
La versione allo Yuzu è più agrumata e ricorda la tradizione nella coltivazione di questo agrume giapponese, diversi dai nostri occidentali, dal carattere più agrumato e meno acidulo. Da notare che questa versione è anche più morbida al palato, ma rimane comunque fresca e beverina.
In questa Limited Edition una miscela di acqua purissima di fonte e l’acqua dell’Oceano Pacifico si incontrano per creare un gin unico e inimitabile. Al naso si sente la nota iodica, come quelle floreali e agrumate, al palato è rotondo. Da bere liscio oppure per creare cocktail inusuali.
La versione Double Yuzu di Etsu Gin esalta il carattere agrumato e balsamico del celebre agrume giapponese, con una dose doppia di Yuzu. Distilled gin dalla ricetta segreta, è prodotto con acqua di fonte pura proveniente dalle montagne del Giappone. Fresco, aromatico e raffinato, è perfetto per gin tonic e cocktail dal profilo orientale.
Ginarte è un dry gin prodotto in Italia, con una decalcomania a tributo dell'artista messicana Frida Kahlo.
Al naso si presenta molto aromatico ma allo stesso tempo elegante e delicato.
Al palato risulta secco, come da stile, e pieno. Presenta un ottimo equilibrio fra le note floreali tra tutte lavanda, ibisco e fiori di sambuco, e le note balsamiche che richiamano il pino mugo oltre ad aghi e germogli di pino.
Opthimus XO Malt Whisky è un rum invecchiato di alta qualità a 38% vol., caratterizzato da una maturazione che ricorda quella dei whisky malt. Questo blend raffinato unisce note morbide di vaniglia, caramello, spezie dolci e un tocco di frutta secca, con una struttura equilibrata e rotonda. Perfetto per chi cerca un rum elegante e complesso, ideale da degustare liscio o con ghiaccio.
Versione con il lampone del Perthshire (area scozzese limitrofa ad Edimburgo), questo gin è dolcino, al gusto di confettura di frutti rossi. Ottimo anche per la miscelazione a fantasia del bar tender.
Gin botanico, leggermente minerale ma equilibrato, tutto veneziano, proveniente dall'Isola di Sant'Erasmo. Composto da salicornia, timo limonato, basilico, cardo mariano e castraura (un carciofo violetto tipico dell'isola veneziana).
Il nome deriva innegabilmente dal Ponte dei Sospiri, simbolo di Venezia ma anche evocativo ricordo dei prigionieri che si dice passassero poco prima di arrivare in prigione, tirando un sospiro, poiché difficilmente se ne usciva vivi. L'etichetta, realizzata in cotone, rappresenta l'Isola di Sant'Erasmo, e l'inchiostro è prodotto con le botaniche dell’orto di Sant’Erasmo.
Inoltre la distilleria si impegna a rendere il processo di produzione totalmente plastic free.
Amarillo Aguardiente de Cana Sin Azúcar 24% è un distillato tradizionale della canna da zucchero, privo di zuccheri aggiunti. Con una gradazione alcolica del 24%, offre un sapore secco e pulito, con note erbacee e speziate. Perfetto da gustare puro o come base per cocktail, è una scelta ideale per chi cerca una bevanda forte e naturale, senza l'aggiunta di zuccheri.
