Vigneti Massa Pertichetta 2012 Magnum 1,5L

I.G.T. Vigneti delle Dolomiti

Vino storico della cantina. Si tratta di un classico taglio bordolese ma dalla fermentazione spontanea.

Vinificazione: Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.

Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.

Note di degustazione: Rosso rubino intenso; di seducente complessità olfattiva, si apre con sentori di frutti di bosco, prosegue con note balsamiche, sottobosco, tabacco ed erbe aromatiche. Al palato è vivace ed elegante, mostra una perfetta rispondenza gusto-olfattiva, tannini raffinati, grande equilibrio e profondità. Il finale è di grande persistenza.

Vincitore di numerosi premi tra cui Tre Bicchieri Gambero Rosso nel 2016.

Vino icona delle Terre del Piave, contraddistinto dal perfetto connubio della tecnica applicata alla tradizione e dalla costante volontà di innovazione senza tradire la storicità del prodotto. Il Raboso Piave, noto per l’asprezza e la “rabbiosità”, in questa sua declinazione viene domato grazie all’utilizzo della tecnica dell’appassimento delle uve in fruttaio.

Il Riffel Binger Kirchberg Riesling Kabinett 2022 è un vino bianco tedesco elegante e raffinato, proveniente dal prestigioso cru Binger Kirchberg.

Di colore giallo paglierino brillante, offre un profumo intenso di pesca, agrumi e leggere note floreali. Al palato si distingue per la sua freschezza, acidità equilibrata e corpo snello, con un finale pulito e persistente. La fermentazione in acciaio preserva la purezza aromatica, mentre la gradazione alcolica contenuta (11%) lo rende ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e cucina asiatica. Perfetto da bere come aperitivo o in abbinamento, un Riesling versatile e di grande beva. Bottiglia da 750 ml.

Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs 2013: 100% Chardonnay dai Grands Crus della Côte des Blancs. Bollicine eleganti, profumi di agrumi, brioche e albicocca secca, con finale minerale e salino. Extra Brut, raffinato e verticale, ideale come aperitivo o per piatti delicati.

Primitivo pugliese morbido e fruttato firmato Tormaresca, con note intense di frutti rossi e grande piacevolezza di beva.