0750 TAITTINGER CHAMPAGNE BRUT RESERVE

Bolla sui lieviti

Château d’Arche 2019 – Sauternes Grand Cru Classé 375 ml
Annata 2019 raccolta dal 2 al 25 ottobre, con 90 % Sémillon e 10 % Sauvignon Blanc, resa contenuta a 10 hl/ha e affinamento di 18 mesi in barrique nuove rinnovate per un terzo.

Il profilo olfattivo è fresco e raffinato: pesca bianca, frutta esotica e sentori mentolati che espandono il bouquet. Al palato è morbido, equilibrato e sorprendente, con sapori di albicocca, cotogna e rabarbaro, e in chiusura agrumata molto energica di cedro.

Grado alcolico: 13,11 % vol
Punteggi: Decanter 94, Wine Enthusiast 93, Wine Advocate 92‑94, Falstaff 94, Jane Anson 94 e altri .

Ideale con foie gras, formaggi erborinati e dessert di frutta. Servire a 10–12 °C. Potenziale di invecchiamento: oltre 25 anni.

Il Tre Filer è un vino dolce da uve stramature, ottenuto da un blend di Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Le uve vengono appassite in fruttaio per circa 90 giorni, concentrando zuccheri e aromi. La vinificazione avviene in acciaio, con fermentazione malolattica non svolta, e l'affinamento dura 12-14 mesi in acciaio sui lieviti fini, seguito da un anno in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore giallo dorato intenso, con profumi di frutta secca, miele e albicocca passita. In bocca si presenta morbido e avvolgente, con una sottile vena sapida che bilancia la dolcezza, rendendolo elegante e persistente. Ideale in abbinamento a formaggi erborinati e pasticceria secca.

Vino icona delle Terre del Piave, contraddistinto dal perfetto connubio della tecnica applicata alla tradizione e dalla costante volontà di innovazione senza tradire la storicità del prodotto. Il Raboso Piave, noto per l’asprezza e la “rabbiosità”, in questa sua declinazione viene domato grazie all’utilizzo della tecnica dell’appassimento delle uve in fruttaio.

Vino dolce della tipologia Tokaji, dagli aromi leggeri ma tropicali. Buona acidità e freschezza, ottimo per l'accompagnamento a foie gras ma anche a tantissimi dolci.

Il Dindarello di Maculan è un vino dolce aromatico e avvolgente, ottenuto da uve Moscato Fior d’Arancio lasciate appassire per concentrare profumi e zuccheri. Alla vista è giallo dorato brillante. Il naso è intenso e tipico, con note di pesca, albicocca, miele, fiori d’arancio e scorza d’agrumi. In bocca è dolce, fresco e ben equilibrato, con una chiusura persistente e mai stucchevole. Perfetto con pasticceria secca, crostate alla frutta, foie gras o formaggi erborinati. Ottimo anche da solo, come vino da meditazione.
Formato: 750 ml | Temperatura di servizio: 10–12 °C.

Il Pratto di Ca' dei Frati è un vino bianco elegante e innovativo, frutto di un blend di uve Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc vendemmiate tardivamente. Vinificato in acciaio e affinato sui lieviti fini per 12 mesi, presenta un profilo aromatico complesso con note di frutta tropicale, sfumature vegetali e accenti minerali. Al palato è ricco e armonico, con un equilibrio perfetto tra dolcezza iniziale, acidità e sapidità, e un finale persistente. Ideale in abbinamento con antipasti strutturati, primi piatti profumati, carni bianche e formaggi stagionati.

Perrier-Jouët Belle Epoque Brut Champagne 2015 – Un millesimato di straordinaria eleganza, con perlage fine e note floreali, fruttate e leggermente tostate. Fresco e armonioso, è ideale per accompagnare piatti raffinati o come aperitivo. Una bottiglia dall'iconico design Art Nouveau, perfetta per ogni occasione speciale.