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Referenza:

0750 ANDRE GOICHOT CHASSAGNE-MONTRACHET 2022

99,50 €
Tasse incluse

Il Chassagne-Montrachet 2022 di André Goichot è un elegante Chardonnay che incarna la ricchezza e la complessità di uno dei cru più prestigiosi della Côte de Beaune. Al naso si apre con note raffinate di frutta matura, fiori bianchi, agrumi e lievi sentori tostati. In bocca è ampio, cremoso ma teso, con un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza. La mineralità tipica del terroir emerge con finezza nel lungo finale. Un grande bianco borgognone, ideale con crostacei, pesci nobili, pollame in salsa o formaggi a crosta fiorita.

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Il Chassagne-Montrachet 2022 di André Goichot è un’interpretazione raffinata e profonda di uno dei villaggi più iconici della Côte de Beaune, famoso per i suoi Chardonnay strutturati e minerali. Proveniente da vigne selezionate piantate su suoli calcarei ricchi di pietrisco, questo vino esprime appieno il carattere distintivo di Chassagne: potenza controllata, eleganza e una spiccata identità territoriale.

Alla vista si presenta con un giallo dorato brillante. Il bouquet è complesso e coinvolgente: si riconoscono note di frutta a polpa gialla, agrumi canditi, fiori bianchi, mandorla fresca, accenni di vaniglia e una leggera tostatura data da un affinamento parziale in legno. Al palato offre volume e cremosità, ma è sempre guidato da una vibrante acidità che lo rende lungo, fresco e bilanciato. La chiusura è minerale, sapida, con grande pulizia e persistenza.

Questo Chassagne-Montrachet si presta ad abbinamenti gastronomici importanti: eccellente con aragosta, capesante, salmone arrosto, volatili nobili o anche formaggi affinati come il Brie de Meaux o il Saint-Marcellin. È un bianco che unisce potenza e finezza, capace di evolvere nobilmente anche con qualche anno di cantina.

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