0750 TENUTE DETTORI TENORES IGP 2017-2019

Niepoort Porto Vintage 2005 è un grande classico tra i Porto di annata, espressione pura dell’eccellenza della casa Niepoort. Prodotto solo nelle migliori vendemmie, questo vino affina in botti grandi per un breve periodo prima di proseguire l’invecchiamento in bottiglia, sviluppando grande complessità e potenziale evolutivo. Al naso emergono note intense di frutti neri maturi, liquirizia, cioccolato e spezie. In bocca è ricco, strutturato, con tannini vigorosi e una freschezza che promette lunghissima vita. Da collezione o da meditazione. Perfetto con cioccolato fondente 70%, formaggi erborinati, noci tostate o dessert al cacao e frutti neri.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry “Coste di Mezzodì” è uno spumante d’eccellenza ottenuto da uve Glera selezionate manualmente nei vigneti esposti a sud di Col Vetoraz, tra le colline di Santo Stefano di Valdobbiadene. Pregiato perlage fine e persistente, presenta profumi di rosa, agrumi, acacia, pesca bianca, pera e mela. Al palato sprigiona freschezza, equilibrio e dolcezza delicata con residuo zuccherino di 24 g/l e gradazione di 11,5 % vol. Perfetto a 6‑8 °C, è ideale per brindisi, aperitivi e momenti di festa in ogni ora della giornata. Conservare in luogo fresco, umido e al riparo dalla luce

Deutz Brut Classic – Champagne elegante e raffinato, con freschezza e finezza, perfetto per ogni occasione. Bottiglia senza astuccio, ideale per un consumo immediato o in contesti informali.

Il formato Magnum esalta l’eleganza e la longevità di questo Chardonnay della Côte Chalonnaise firmato Château du Cray. Il 2021 si distingue per freschezza e nitidezza aromatica: fiori bianchi, agrumi, pesca e leggere sfumature burrose si fondono con una chiara mineralità gessosa. Vinificato in parte in acciaio e in parte in legno, offre un sorso teso e bilanciato, perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei o carni bianche. Il grande formato ne valorizza l’evoluzione nel tempo, rendendolo ideale anche per occasioni importanti.

Annata raccolta tra il 25 settembre e il 22 ottobre 2013, composta da 90% Sémillon e 10% Sauvignon Blanc. Vinificato in cuve termoregolate e poi affinato per 12–18 mesi in barrique rinnovate per un terzo.

Al naso esprime note fresche e delicate di fico, albicocca e mandorla tostata; il palato è vivace, fresco e confit, con un finale cremoso e lungamente persistente .

Gradazione alcolica 13,5% | Resa 12 hl/ha

Abbinamenti perfetti: formaggi erborinati, dessert di frutta o foie gras; servire a 10–12 °C.

Il Tre Filer è un vino dolce da uve stramature, ottenuto da un blend di Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Le uve vengono appassite in fruttaio per circa 90 giorni, concentrando zuccheri e aromi. La vinificazione avviene in acciaio, con fermentazione malolattica non svolta, e l'affinamento dura 12-14 mesi in acciaio sui lieviti fini, seguito da un anno in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore giallo dorato intenso, con profumi di frutta secca, miele e albicocca passita. In bocca si presenta morbido e avvolgente, con una sottile vena sapida che bilancia la dolcezza, rendendolo elegante e persistente. Ideale in abbinamento a formaggi erborinati e pasticceria secca.

L’Ernie Els Big Easy Chenin Blanc 2022 è un vino bianco sudafricano fresco e solare, espressione moderna del vitigno Chenin Blanc. Al naso si apre con note vivaci di frutta tropicale, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da una leggera sfumatura agrumata. Al palato è fragrante, ben bilanciato e minerale, con una piacevole acidità che dona slancio e freschezza al sorso. Una piccola parte del vino affina brevemente in legno, aggiungendo complessità senza perdere in immediatezza. Ideale con pesce, piatti vegetariani o come aperitivo elegante.

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Brut / Prosecco Treviso DOC