0750 SELLA & MOSCA TERRE RARE CARIGNANO DEL SULCIS 2023

Il Sella & Mosca Terre Rare Carignano del Sulcis 2023 è un vino rosso di grande carattere, proveniente dalla rinomata regione della Sardegna, in particolare dal Sulcis, famosa per la sua tradizione vitivinicola, composto da uve Carignano, uve autoctone. Oltre al Carignano, possono essere utilizzate altre varietà locali, come il Grenache (conosciuto anche come Cannonau in Sardegna), ma la composizione specifica dipende dalle scelte produttive dell'azienda. Il Carignano è noto per il suo profilo aromatico ricco e per la capacità di esprimere le caratteristiche del terroir sardo.

Denominazione

Questo vino appartiene alla denominazione Carignano del Sulcis DOC, che valorizza le uve autoctone di Carignano, particolarmente adattate al clima e al suolo della zona.

Terroir

I vigneti sono situati su terreni sabbiosi e argillosi, con un clima mediterraneo che favorisce la maturazione delle uve. La vicinanza al mare contribuisce a creare un microclima ideale, permettendo di ottenere uve di alta qualità.

Descrizione Organolettica

• Colore: Il Terre Rare si presenta con un intenso colore rosso rubino, profondo e luminoso.
• Profumo: Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutti rossi come ciliegie e more, accompagnate da sentori di spezie e un accenno di mineralità.
• Palato: In bocca, si rivela strutturato e armonico, con tannini morbidi e una buona freschezza, che ne esalta la beva. La persistenza aromatica è notevole, richiamando le sensazioni olfattive.

Affinamento

Il Carignano del Sulcis 2023 viene affinato in botti di rovere per un periodo che varia da 6 a 12 mesi, il che contribuisce a conferire al vino complessità e profondità.

Abbinamenti

Questo vino si presta ad abbinamenti con:

• Carni rosse alla griglia o in umido, come manzo e agnello.
• Piatti di pasta con sughi ricchi, come ragù di carne.
• Formaggi stagionati, come pecorino e formaggi a pasta dura.

Il Sella & Mosca Terre Rare Carignano del Sulcis 2023 è un'ottima scelta per cene in compagnia, regalando un'esperienza gustativa avvolgente e ricca, rappresentativa della tradizione vitivinicola sarda.