0750 LOREDAN GASPARINI METODO CLASSICO EXTRA BRUT 79.19

Il bouquet è ricco, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, amarene, frutti di bosco e humus. Il sorso è corposo, morbido e fruttato, di notevole concentrazione, con sentori persistenti di frutta molto matura.

Vinificazione spontanea.

Terravignata è un Verdicchio che si caratterizza per la sua verticalità, sostenuto dalla freschezza e nota acida tipica di vino giovane: le uve consentono di ottenere questo risultato, provenendo infatti da un vigneto esposto a ovest e raccolte con un grado di maturazione non elevato.

L'etimologia del suo nome si ispira a un'epoca lontana in cui, nelle proprietà di ricchi possidenti romani a Matelica, si attestava la presenza di "terre vignate", cioè dedicate alla coltivazione della vite.

Tipologia terreno: argillo-calcareo

Vitigno e uvaggio: Verdicchio 100%

Resa uva per ha: 90/100 q/ha

Epoca di vendemmia: da metà settembre

Affinamento: 4 mesi in serbatoi inox e 2 mesi in bottiglia

Vinificazione spontanea. È un vino schietto, diretto, con tannini presenti, una leggera sapidità bilanciata dalla morbidezza dei frutti rossi. Al naso si possono sentire gelso, fragola, alloro, spezie e liquirizia. Al palato è espressivo, balsamico, energico, marino e persistente. 

Il Renosu Rosso si esalta se accompagnato a pietanze di media struttura aromatizzate alle erbe mediterranee, nonché a formaggi vaccini e salumi di buona stagionatura, abbacchio e coniglio in umido. Si tratta di un rosso versatile, che può essere anche accostato a portate di mare, quali articolate preparazioni a base di pesce spada, moscardini alla marinara, saporite zuppe di pesce o con il polpo alla Luciana.

Il Barbera d’Alba “La Ginestra” 2021 di Paolo Conterno è un vino intenso e strutturato, espressione autentica del territorio albese. Caratterizzato da profumi di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero sentore di liquirizia, offre un sorso pieno, equilibrato e con tannini morbidi. Perfetto con arrosti, formaggi stagionati e piatti di carne robusti. Un Barbera elegante e versatile, ideale per ogni occasione.

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