Franz Haas Sofi Bianco Muller Thurgau 2022-2023 75 cl

Il Vogt Domaine Laurent Crémant d'Alsace Rosé Brut è uno spumante metodo classico raffinato ed espressivo, prodotto interamente da uve Pinot Noir coltivate sulle colline alsaziane. Dopo una pressatura soffice, il vino affina sui lieviti per diversi mesi, sviluppando complessità ed eleganza. Il perlage è fine e persistente, il colore rosa tenue con riflessi ramati. Al naso regala profumi di piccoli frutti rossi, scorza d’agrumi e una delicata nota di crosta di pane. Al palato è fresco, secco, con buona struttura e un finale sapido e vivace. Perfetto come aperitivo, accompagna splendidamente salmone, sushi, piatti di pesce crudo e carni bianche delicate. Una bollicina d’autore, vivace e gastronomica, perfetta per ogni occasione speciale.

Elegante e verticale, questo spumante metodo classico affina oltre 36 mesi sui lieviti. Note di agrumi e frutta secca anticipano un sorso teso, minerale e di grande freschezza. Ideale per aperitivi raffinati o a tutto pasto.

Vinificazione: pressatura soffice delle migliori uve in località Monte Calvarina, decantazione statica a bassa temperatura e successiva fermentazione primaria con lieviti selezionati; presa di spuma in primavera e rifermentazione in bottiglia con lungo affinamento sur lie

Vinificazione naturale. Vinificato ed elevato in Cemento senza l’aggiunta di lieviti ed ogni altro additivo e coadiuvante. Adatto ai vegani.

Il Monogram Franciacorta Blanc de Blancs Brut è un’elegante bollicina italiana, prodotta esclusivamente da uve Chardonnay. Al naso sprigiona profumi di frutta bianca e lievito, mentre al palato è fresco, armonico e raffinato, con un perlage fine e persistente. Perfetto come aperitivo o con piatti di pesce e crostacei.

Champagne di forte identità territoriale, intenso e profondo. Note di agrumi maturi, fiori bianchi e gesso, sorso strutturato ma teso, di grande pulizia. Un millesimato che racconta la finezza verticale del suo cru con eleganza e carattere.

Il Barolo Riva del Bric 2020 di Paolo Conterno è ottenuto da uve 100% Nebbiolo provenienti dal cru Ginestra a Monforte d'Alba. La vinificazione prevede una macerazione di circa 15–20 giorni in vasche speciali, seguita da un affinamento tradizionale in botti di rovere francese per 30–36 mesi e un ulteriore periodo di 6–12 mesi in bottiglia. Si presenta con un colore granato tipico; al naso offre un bouquet ricco di profumi floreali e fruttati, con note di ciliegia e frutti di bosco. Al palato è robusto ed elegante, con un finale piacevolmente morbido. Ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Il bouquet è ricco, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, amarene, frutti di bosco e humus. Il sorso è corposo, morbido e fruttato, di notevole concentrazione, con sentori persistenti di frutta molto matura.

Vinificazione spontanea.

Vinificazione spontanea. È un vino schietto, diretto, con tannini presenti, una leggera sapidità bilanciata dalla morbidezza dei frutti rossi. Al naso si possono sentire gelso, fragola, alloro, spezie e liquirizia. Al palato è espressivo, balsamico, energico, marino e persistente. 

Franciacorta Brut Nature millesimato, elegante e complesso, con note agrumate e di crosta di pane. Perlage fine e gusto secco e persistente.

Franciacorta elegante e fresco, 12,5% vol., affinato sui lieviti. Note agrumate e di crosta di pane, perfetto per aperitivo e piatti di pesce.