Gatti Piero Moscato Piemonte 2021-2022 75 cl

Vernaccia che proviene da singola vigna, con sola argilla e con viti con oltre 45 anni di età. Presenta una aromaticità primaria molto marcata che dà il meglio di se anche a distanza di anni.

Questo Cremant della Loira viene prodotto da uve Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin nella denominazione di Saumur. La prima fermentazione avviene in acciaio e la seconda in bottiglia, seguendo il metodo classico, per arrivare ad un vino con sentori freschi e leggermente minerali.

Vinificazione spontanea. È un vino schietto, diretto, con tannini presenti, una leggera sapidità bilanciata dalla morbidezza dei frutti rossi. Al naso si possono sentire gelso, fragola, alloro, spezie e liquirizia. Al palato è espressivo, balsamico, energico, marino e persistente. 

Un gusto unico e una fragranza sorprendente capaci di trasportare la mente verso terre lontane ed esotiche.

Vitigno: 100% Chardonnay

Cépage

Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG brut

Simbolo del Salento, vino dal colore rosso granato con tenui riflessi rubini.

Al naso è intenso e complesso, i profumi sono i tipici sentori di mora e prugna, accompagnati da note speziate di cannella e noce moscata e cenni di balsamico e cuoio.

Al gusto è secco e caldo, abbastanza tannico e sapido. Nel complesso si tratta di un vino di buona struttura, equilibrato e intenso con una buona persistenza.

Abbinamenti: primi e secondi di carne, formaggi freschi o a media stagionatura.