Orlando Abrigo Barbaresco Riserva Rongalio 2013-2018 75 cl

Nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa, con il suo nome P.R. omaggia i fondatori dell’azienda: Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta e il marito Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonché primo presidente.

È il frutto dell’appassionata ricerca dell’armonia tra l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e l’eleganza, la suadenza, la finezza che caratterizzano lo Chardonnay (65%). Rappresenta l’espressione tipica della filosofia produttiva dell’azienda indirizzata a trovare l’eccellenza non solo nei millesimati, ma nell’intera sua produzione.

Cabernet


Piave
Denominazione di Origine Controllata
Vino di grande personalità prodotto da un uvaggio di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, il primo aggressivo dal profumo decisamente erbaceo caratteristico, il secondo armonico e morbido, sono stati sapientemente combinati per dare delle sensazioni raffinatissime.
 

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo: Elegantissimo caratteristico dell’uva con note da frutta rossa, ribes lampone e mora.

Sapore: Spiccato carattere, asciutto caldo e vellutato, giustamente tannico.

Accostamenti: Il suo pregio e la sua stoffa esigono piatti di carni rosse, selvaggina arrosti e carni alla griglia.

Alcool: 12,50% vol.

Servizio: Va servito a 18 – 20° C in ampi calici da vino rosso stappando la bottiglia 1 – 2 ore prima.

Il Vogt Domaine Laurent Riesling Wolxheim 2023 nasce nel cru di Wolxheim, uno dei terroir più vocati dell’Alsazia, noto per i suoli calcarei e l’esposizione ideale. Ottenuto da uve Riesling 100%, questo bianco secco viene vinificato e affinato in acciaio per esaltarne precisione aromatica e mineralità. Al naso spiccano note agrumate, di pesca bianca, fiori di tiglio e pietra focaia. Il sorso è teso, verticale, con acidità ben presente e una spiccata impronta salina. Finale lungo e pulito, tipico del Riesling alsaziano di terroir. Si abbina perfettamente a crostacei, frutti di mare, piatti di cucina asiatica e formaggi caprini. Un Riesling di carattere, che esprime in modo autentico l’eleganza minerale di Wolxheim.

L’Amarone della Valpolicella Morandina 2017 di PRA’ nasce da vigneti biologici situati a Mezzane e Tregnago, su terreni glaciali a 450 m di altitudine. Il vigneto, impiantato nel 2001 e allevato a Guyot, produce Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta con una resa contenuta di 20 hl/ha.

Le uve sono appassite per circa due mesi in fruttaio, seguite da pigiadiraspatura, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. L’affinamento avviene per 2 anni in tonneaux di Allier, un anno in botti da 20 hl e infine un anno in bottiglia. Di colore rosso rubino intenso, sprigiona aromi complessi di ciliegia, prugna, cacao amaro e liquirizia. Al palato è ampio e avvolgente, con tannini equilibrati da freschezza e sapidità, ideale con carni speziate, selvaggina e formaggi stagionati.