0750 LAVAU GIGONDAS ROSSO 2020

Tenuta Tre Rose Vin Santo di Montepulciano 2017 è un vino dolce e intenso toscano, prodotto con uve Trebbiano e Malvasia, lasciate appassire sui graticci per concentrare aromi e zuccheri. Il lungo affinamento in piccole botti di legno regala una complessità unica, con note di frutta secca, miele, albicocca candita e spezie dolci. Al palato è ricco, vellutato e avvolgente, con una freschezza che bilancia perfettamente la dolcezza. Ottimo con cantucci, formaggi erborinati o dolci a base di frutta secca.

Abbinamenti:
Perfetto con cantucci, formaggi erborinati, crostate di frutta secca o pasticceria secca. Ideale come vino da meditazione.

Tag:
Vin Santo di Montepulciano, Tenuta Tre Rose, Vin Santo 2017, vino dolce toscano, Vin Santo 375 ml, vino da dessert, uve Trebbiano, Malvasia, Trerose

Consigliamo di abbinare il Renosu Bianco con preparazioni a base di pesce di buona struttura, cremosi risotti oppure con formaggi assortiti di media stagionatura. Ideale anche con tempura, quiche di verdure, creme di legumi ai frutti di mare e piatti della cucina thai non eccessivamente speziati.

Capdepon Crémant de Limoux Brut Madame – Spumante francese elegante e floreale, prodotto con metodo classico nella regione di Limoux. Un’alternativa raffinata allo Champagne, ideale per aperitivi e momenti speciali.

Il Gre Glu di Fattoria Mani di Luna è un vino bianco artigianale della fascia Umbria IGP, ottenuto da 90% Grechetto e 10% varietà autoctone miste . Coltivato con metodo biodinamico a Torgiano, su suoli sabbiosi-argillosi tra i 200–400 m s.l.m., è vinificato con fermentazioni spontanee e pratiche tradizionali senza filtrazioni . Di un bel giallo paglierino, esprime profumi freschi di frutta bianca e fiori di campo, con una piacevole vena minerale. Al palato risulta morbido e di buona persistenza, ideale in abbinamento a antipasti, pesce leggero e piatti vegetariani. Un bianco genuino, vibrante e rispettoso del territorio.

Il Durello Riserva Metodo Classico Pas Dosé 2020 di I Campi è un vino spumante elegante e raffinato, ottenuto da uve Durello coltivate sui colli Lessini. Senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, si distingue per la freschezza, la sapidità e le bollicine fine e persistenti. Note di agrumi, crosta di pane e minerali lo rendono ideale per aperitivi e abbinamenti con piatti di pesce e cucina raffinata.

Formato magnum, 1,5 L.

Composto da uve Garganega al 100%, si tratta di un vino affinato in barrique per sei mesi. Acquisisce dal legno sentori di vaniglia che si sommano ai già sentori fruttati della Garganega e ai minerali del suolo della zona di Soave. Ottimo con carni bianche.

Vino passito da uve garganega al 100% appassite in cassette di legno.

ABBINAMENTI

- Dessert Leggeri Alla Frutta

- Dolci Lievitati

- Pasticceria Secca

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e a volte una piccola quota di Petit Verdot, per rappresentare l’eleganza, la complessità e la struttura del terroir bolgherese. Viene prodotto dal 1990 da vigneti situati su un suolo di origine alluvionale, da argillo-sabbiosi a argillo-limosi, con presenza di agglomerato bolgherese (scheletro).

Franz Haas Lagrein 2022-2023 75 cl
Vino rosso altoatesino prodotto con uve Lagrein, annate 2022 e 2023 disponibili. Colore intenso, profumi di frutti di bosco, spezie e note floreali. Al palato è pieno, morbido con tannini equilibrati e buona struttura. Ottimo con carni rosse, formaggi stagionati e piatti della cucina tirolese.