05*0050 PORTO FONSECA MIGNON CASSA LEGNO

Eleganza, struttura e finezza: Ferrari Riserva Lunelli 2016 è un Trentodoc millesimato di grande personalità, nato da sole uve Chardonnay. Un Metodo Classico che affina 7 anni sui lieviti per offrire intensità, complessità e straordinaria armonia.

Il Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022 di André Goichot, qui in formato Magnum, è un Pinot Noir autentico e vibrante, che nasce sulle alture che guardano i rinomati cru della Côte de Nuits. Il clima fresco e i suoli calcarei regalano un vino dai profumi di ciliegia, fragoline di bosco, fiori secchi e spezie sottili. In bocca è snello, con buona freschezza, tannini delicati e una chiusura minerale. Un rosso raffinato ma accessibile, perfetto con piatti leggeri, carni bianche, salumi o formaggi di media stagionatura. Il Magnum valorizza la bevibilità e garantisce una maggiore evoluzione nel tempo.

L’Alto Cabernet Sauvignon 2017 è un rosso sudafricano di grande profondità e longevità, prodotto nella celebre zona di Stellenbosch. Affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese e americano, sviluppa un profilo aromatico ricco: ribes nero, prugna, tabacco, cuoio e delicate note speziate. In bocca è corposo e strutturato, con tannini ben integrati e un finale lungo ed elegante. Un Cabernet classico nello stile, capace di evolvere nel tempo, ideale per accompagnare arrosti, selvaggina e piatti saporiti.

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Un pinot nero adatto ad un pasto quotidiano. Fresco ma elegante, senza affinamento in legno ma dai tannini setosi.

Il Carmen Carmenère Gran Reserva Frida Kahlo 2020 è un rosso cileno intenso ed elegante, omaggio all’iconica artista. Proveniente da vigneti selezionati della Valle di Colchagua, affina per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, che arricchiscono il profilo con note tostate e speziate. Al naso emergono frutti neri maturi, peperone grigliato, tabacco e cioccolato fondente. Al palato è strutturato ma morbido, con tannini vellutati e un finale lungo e avvolgente. Perfetto con carni rosse, selvaggina e piatti speziati, rappresenta l’anima intensa e creativa del Carmenère cileno.

• Vitigno: 100% Chardonnay
• Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata (20 °C)
• Affinamento: 6 mesi in acciaio sul lievito con frequenti battonage, poi affinamento minimo 36 mesi in bottiglia

Nel calice si presenta con colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente.

Il bouquet esprime delicati profumi floreali, aromi di agrumi, frutta a polpa bianca, sfumature mielate, di scorza d’agrumi candita e crosta di pane. Al palato è sapido e fragrante, con un sorso armonioso e persistente.

Il San Giovanni della Sala si presenta di un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi. Il profumo è intenso: sensazioni di fiori gialli con note agrumate e di frutta a polpa bianca. Al palato la sapidità e la morbidezza sono sostenute da una piacevole freschezza.