0750 MAYNARD'S PORTO LBV 2014 20% VOL.

Da un’accurata selezione di uve Sauvignon Blanc e Sémillon. Conte della Vipera rende omaggio ai primi proprietari del castello e l’etichetta riporta la cappella di San Giovanni del XIII secolo, situata nella proprietà.

Il Valpolicella Superiore Morandina 2020 di PRA’ proviene da vigneti di oltre 20 anni a Mezzane e Tregnago, su terreno calcareo a 450 m di altitudine con esposizione sud-est. Le uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, con resa di 30 hl/ha, subiscono un appassimento di circa un mese in pianta. L’affinamento dura 18 mesi in tonneaux, che donano struttura ed eleganza. Di colore rosso rubino intenso, offre un bouquet complesso con note di mora, ciliegia nera, prugna, arancio candito, terra umida, grafite e tabacco. Al palato è ricco, con tannini eleganti, freschezza e ottima persistenza. Perfetto con piatti di terra saporiti e speziati.

Pira Barolo Serralunga d'Alba 2021 è un Barolo di grande struttura e longevità, prodotto con Nebbiolo nel cru Serralunga, tra i più prestigiosi del Piemonte. Vinificato tradizionalmente e affinato per circa 24 mesi in botti di legno, esprime profumi intensi di frutti rossi, spezie, liquirizia e tabacco. Al palato è corposo, tannico e avvolgente, ideale con carni rosse, brasati e formaggi stagionati.

Vino rosso dal gusto deciso e dal profumo che evoca i sottoboschi rigogliosi, una scelta che intrattiene il palato a lungo.

Vitigno: 90% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc

Un orange wine molto semplice, proveniente da Romano D'Ezzelino, prodotto con l'uva Souvignier Gris (Seyval x Zähringer), un vitigno PIWI (vitigni resistenti alle malattie fungine, come peronospora e oidio), da cui risulta un prodotto a ridotto utilizzo di pesticidi. Infatti, l'azienda è certificata biologica.

Fresco, fine e armonico. Un vino “dorato” che stupisce per la sua facilità, piacevolezza di beva e equilibrio. Un vino che è stato definito un “easy orange”.

Molto gastronomico e eclettico, accompagna qualunque piatto chiami freschezza e, insieme, persistenza.